INGREDIENTES PARA UNA MAGDALENAS DE NARANJA:
* 3 Huevos pequeños o 2 grandes.
* 250 gr. de harina de repostería.
* 160 gr. de azúcar ( puede ser morena si nos gusta mas)
* 180 gr. de aceite de girasol o de oliva suave.
* 60 ml de leche semi -desnatada.
* 1 Naranja.
* 10 gr. de levadura química.( dos cucharaditas rasas)
* 1/2 cucharadita de vainilla en crema.
* Topins de chocolate negro, cantidad al gusto.
* Moldes de papel para magdalenas,
ELABORACIÓN:
En un bol, mezclamos la harina, la levadura, tamizamos bien.
Lavar la piel de la naranja muy bien, rallamos con un rallador fino con cuidado de no raspar nada de piel blanca.
En un cuenco, batimos los huevos con las varillas eléctricas hasta que espumen junto con el azúcar.
Acto seguido,añadimos el aceite elegido, vamos vertiendo mientras seguimos batiendo a baja velocidad.
Vamos incorporando la leche, la vainilla y una pizca de sal, la ralladura de la piel de naranja y 4 o 5 cucharadas soperas de zumo de le la naranja, batimos el conjunto.
Por último, agregamos la harina tamizada, removiendo con cuidado con una espátula.
Cubrimos el bol con papel film, dejamos reposar la masa en la nevera dos horas largas.
Rellenamos las capsulas de papel sin llegar hasta el borde, ponemos unos topins de chocolate por encima de las magdalenas.Ponemos encima de los moldes metálicos que vienen muy bien.
Precalentar el horno a 180ºc. y con 20 minutos los tenemos horneados, pinchamos con un palillo y si están, dejamos enfriar y desmoldamos nuestras sanas magdalenas y dar a nuestra familia lo mejor.
Muy buenas noches y que disfrutéis de un hermoso domingo que ya va haciendo bueno.Gracias por vuestra visita y comentarios .DORIS MIS COSILLAS.
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