comunidades

Magdalenas de ricotta (desayuno de domingo)

 

¡Hola! Se muy bienvenido a mi desayuno de domingo de hoy, vamos a preparar unas magdalenas de ricotta.

Receta de magdalenas de ricotta


Después de unos cuantos desayunos más contundentes, hoy tenemos una receta ligera y sana, en la línea del brunch saludable que tantas veces hacemos.

Ya sabes que me  encanta hacer algún exceso los domingos, va unido al ritual de desayunar tranquilos, sin prisas y sin horarios. Es mi forma de rebelarme a las disciplinas de entre semana que nos marcan prácticamente el horario de cada día. Algunos domingos me toca trabajar, pero cuando no es así, aprovechamos a tope. Así que si te gusta la idea, únete y verás que se le puede sacar mucho partido al domingo por la mañana ;)

Hoy en España nos levantamos una hora más tarde, aunque sea a costa de dormir una hora menos. Los que trabajamos anoche (como es mi caso), entramos a trabajar tan contentos. Esta vez sí me ha tocado bien, el cambio de finales de octubre lo temo. Es mortal estar despierto trabajando, y a las 3 ver que son otra vez las 2. Te dan ganas de tirar el reloj  a tomar viento. Literal.

Si te he liado malamente, y ya no sabes en qué hora vives, AQUÍ puedes consultar el cambio de hora. Y además, conocer al señor William Willet, que si no tienes el gusto, te diré que para poder jugar al golf se le ocurrió una genial idea. Oye las curiosidades que se aprenden :)

Volviendo al asunto que nos ocupa, el desayuno de hoy es muy rápido: en 25 minutos tienes tus magdalenas de ricotta calentitas en la mesa. Así que no hay excusa que valga, ¡manos a la obra!

Ricotta muffins ( Pintando las nubes)


Sunday`s breakfast (ricotta muffins)


INGREDIENTES (16 UNIDADES)

– 4 huevos

– 250 gramos de azúcar

– 300 gramos de harina de trigo

– 220 gramos de queso ricotta

– ralladura de un limón

– su zumo

– 2 unidades de gaseosillas ( gasificante de repostería 2 +2 sobres)

ELABORACIÓN

Bate muy bien los huevos con el azúcar. Los huevos aumentarán su volumen y se quedarán de color naranja pálido.

Añade el queso y la ralladura y el zumo del limón. Bate bien.

Ahora añade la harina y las gaseosillas tamizadas a la mezcla y bate de nuevo hasta que obtengas una masa homogénea. Queda una crema densa, es así como tiene que ser.

Reparte la masa en las cápsulas que vayas a utilizar. Mejor si son rígidas para que suban bien tus magdalenas de ricotta. Llena cada una hasta 3/4 partes de su volumen.

Enciende el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. Cuando esté caliente, mete las magdalenas a la misma temperatura unos 5  minutos.

Pasado  ese tiempo, baja a 170 grados y hornea unos 12- 14 minutos más. Pincha una con una brocheta y si sale limpia, es que ya están hechas.

Deja que se enfríen, y si lo deseas, espolvorea con un poco de azúcar glas.

¡Ñam!!!

 
Ricotta muffins por Pintando las nubes


Magdalenas sin aceite ni mantequilla por Pintando las nubes


Cómo hacer magdalenas caseras


Ya hace algún tiempo que me confesé fan de la magdalena tradicional frente a los modernísimos cupcakes cargados de grasa y azúcar. No puedo evitarlo, y mira que soy golosa, pero no puedo con ellos. Aquí puedes ver mi confesión y la receta que hice entonces de las magdalenas de siempre. También habrás visto que de  muffins tengo varios ya publicados.

Cómo hacer muffins de ricotta


ricotta cake recipe


Desayuno de domingo ( magdalenas de ricotta)


Cómo hacer magdalenas de requesón


Bueno, ya me despido. Espero que te animes a hacerlas, son muy fáciles, rápidas y bajas en grasa. Perfectas para empezar el día alimentándote bien.

Buen provecho, y …

¡feliz domingo!

La entrada Magdalenas de ricotta (desayuno de domingo) aparece primero en Pintando las nubes.  

Fuente: este post proviene de Pintando las nubes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de queso en espiral

¡Muy buenos domingos! Sé bienvenido a este desayuno de hoy en el que vamos a preparar una tarta de queso en espiral Esta tarta de queso en espiral es tan fácil de hacer, que es perfecta para imprevist ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces con las manos en la masa desayuno de domingo ...

Magdalenas caseras rellenas de Nutella

¡Buenos días! ¿Qué tal el fin de semana? ¡Ay! a mi me pasa igual, se me hace muy muy corto. Hoy vamos a tratar de alargar mucho la mañana, y vamos a comenzar desayunando unas magdalenas caseras rellenas de Nutella. Si te gusta la bollería tradicional, hoy vas a disfrutar con este desayuno de domingo. Vamos a preparar las magdalenas clásicas de siempre, hechas con aceite de oliva, y que he rellenad ...

recetas dulces cocina desayuno de domingo ...

Magdalenas de avena y chocolate (desayuno de domingo)

¡Hola! ¡Muy buenos domingos! ¿Preparado para tomar algo rico? Venga, desperézate que hoy tenemos magdalenas de avena y chocolate. Hoy tenemos un desayuno chocolateado, que ya sabes que me gustan, he preparado unos cuantos ya ;) Estas magdalenas de avena y chocolate resultan esponjosas, y muy ricas. Se preparan en media hora, incluyendo el horneado, y salen unas 18 unidades. Así que es bastante pro ...

recetas postres flanes y pudines

PUDIN DE MANZANA Y MAGDALENAS

El pudin es un postre que suele estar compuesto por diferentes ingredientes, dependiendo de lo que le queramos poner, pero sus ingredientes básicos son el huevo, leche y frutas, aunque también se pueden hacer salados. Generalmente sirven para aprovechar restos de pan duro, bizcochos...pero que al final se convierte en un delicioso postre. Hoy os dejo con uno de magdalenas que ya se me habían pue ...

recetas dulces con las manos en la masa desayuno de domingo ...

Berlinas rellenas de nata

¡Muy buenas! Sé muy bienvenido al desayuno de domingo de hoy, verás qué berlinas rellenas de nata tengo preparadas. No hay pereza que valga, salta de la cama que no te vas a arrepentir :) Las berlinas son unos bollos que se elaboran con una masa similar a la de los donuts, y que en vez de hacerles agujero, se dejan enteras y se rellenan con crema pastelera, con crema de chocolate… o como e ...

Galletas galletas Queso ...

Galletas de Ricotta

Esta receta es una pequeña variación de las Galletas Philadelphia utilizando otro queso que también queda fantástico en los dulces como es el Ricotta. Y dejamos abierto el uso a otras variedades de queso con las que podemos probar. Yo ahora mismo estoy pensando en unas de aperitivo con queso Roquefort o un queso azul asturiano ¿Qué te parece? También cambiamos su presentación quedando algo más r ...

recetas dulces cocina desayuno de domingo ...

Bizcocho tres chocolates (desayuno de domingo)

¡Hola! ¿Qué tal el finde? Por aquí fenomenal, estoy deseando enseñarte el desayuno de hoy, tenemos bizcocho tres chocolates. Ya te he contado muchas veces lo fan que soy del chocolate. Prueba de ello son la cantidad de recetas chocolateadas que tengo publicadas en el blog. Curiosamente, una de las tartas que más hago en casa es la archiconocida tarta tres chocolates. Y precisamente no está en el b ...

recetas dulces con las manos en la masa desayuno de domingo ...

Bizcocho de coco y chocolate (desayuno de domingo)

¡Hola! ¡Muy buenos domingos! Sé muy bienvenido, y ponte cómodo para disfrutar a tope de este bizcocho de coco y chocolate que tengo ya listo ;) Como la cabra siempre tira al monte, aquí vengo con un desayuno muy chocolatoso. Además, después de una cena súper sana, te puedes dar al chocolate sin remordimiento alguno. El otro día veíamos las virtudes del bimi y de algunos otros alimentos, pues bien, ...

MADALENAS

Magdalenas de yogur griego, coco y frutos rojos

Pues aquí me tenéis, que gracias a mi amada señora madre he sacado un ratito para poder escribir esta entrada. Obviamente la receta es una de las que hice en mi última época de embarazo para poder tener despensa e ir publicando. Puedo sacar 15 minutos para escribir, pero cocinar, fotografiar y editar...es otro cantar. Pero oye, tengo los niveles de felicidad al máximo... así que tampoco me preocup ...

recetas dulces cocina desayuno de domingo ...

Natillas (desayuno de domingo)

¡Hola! Muy buenos días, aquí vuelvo un domingo más dispuesta a tentarte para que desayunes muy bien. Hoy tenemos todo un clásico, vamos a ver cómo hacer natillas caseras de huevo. Como ves he presentado las natillas en una tartaleta hecha con masa de galletas. Te aseguro que no hay mejor recipiente para ponerlas ;) Verás lo fáciles que son de preparar y lo ricas que están. Ya sabes que soy muy fan ...

recetas dulces cocina desayuno de domingo ...

Mi tarta de chocolate favorita

¡Hola! Muy buenos y chocolateados domingos, hoy nos vamos a dar un homenaje de los buenos. Te voy a tentar con la receta de mi tarta de chocolate favorita ;) Todos los que me conocen saben de mi debilidad por el chocolate. Me gusta mucho, especialmente el negro. Durante muchos años de mi vida comía galletas (de chocolate), cereales (de chocolate), natillas (de chocolate) … y palmeras de cho ...