Maimones

¿Conoces la sopa de Maimones? Es una de las muchas variantes de las famosas sopas de ajo y una receta tradicional andaluza que se prepara de forma facilísima y que viene de maravilla para estos días de tiempo tan revuelto. Como en casi todas las recetas antiguas que se han ido transmitiendo a lo largo de los años, hay multitud de versiones de la sopa de maimones, seguramente tantas como cocineros ...

X-NONE X-NONE La riqueza de las huertas malagueñas, de su ...

No quería despedir el otoño sin publicar esta "maravillosa" receta. La sopa de maimones es originaria de Granada, se semeja a las sopas de ajo pero como buena "leonesa" te diré que el sabor dista bastante. Esta sopa me enamoró incluso antes de probarla. Un día viendo el programa "España directo" vi como la elaboraban. Encontré que era una receta sencilla (de las que ...

Comidas típicas familiares, recetas entrañables como los Maimones de Castril. Son recetas que han ido pasando de generación en generación y después te das cuenta que incluso son recetas nutritivas y en el caso de los maimones, son una receta vegetariana que la puedes hacer cárnica, añadiéndole algún ingrediente como puede ser la morcilla de pueblo. Me contaban algunas amigas de Granada capital que ...

Podríamos decir que es una variante de la sopa de ajo, ya que comparte varios de sus ingredientes.Su nombre viene del árabe "ras maymún" que significa "la cabeza de maymun" que era como se denominaba a los esclavos. Una receta tradicional de un plato humilde pero con sabor y muy apropiado para los días de frío. Esta receta es de Benamocarra, pueblo de la Axarquía, en Málaga. ...

Esta sopa típica de los pueblos de la Serranía de Ronda era una comida reconstituyente de los hombres de campo. Se trata de una sopa bastante parecida a la de almendras pero si le incluímos el jamón serrano se convierte en un plato maravilloso lleno de sabores que gustará a toda la familia. Ingredientes: 3 dientes de ajo 2 rebanadas de pan cateto "asentao" un puñado de almendras 1 cebo ...

Ingredientes para None comensalesPan 2 kg. ajo 4 dientes aceite huevo 1 unidad sal En una cazuela se fríen unos cuantos dientes de ajo con aceite de oliva fuerte. A continuación, se fríe también el pan cortado en rebanadas finas. Cuando estén fritas, se cubren con agua y se sazonan debidamente, pudiéndosele añadir un chorreón de aceite. Se deja cocer unos minutos. Aparte se bate un hu ...

SOPAS CAMPERAS: un verdadero tesoro gastronómico Las "sopas camperas" forman parte de la cultura gastronómica de gran cantidad de pueblos con tradición agrícola, que utilizando los productos que les proporcionaba la tierra y poco más .., hacían a los agricultores sobrellevar las duras jornadas en el campo y reponer fuerzas con ellas. En los pueblos de Málaga ( sobre todo interiores, .. ...

La sopa cortesana constituye uno de los platos típicos de Cortes de la Frontera. De hecho, se denomina cortesana haciendo referencia a este precioso pueblo malagueño. Al igual que otras sopas muy conocidas de la gastronomía malagueña como las perotas o las de los siete ramales, pertenecen a la categoría de las humildes "sopas poncima", es decir, sopas cuya base es el pan cateto, bastant ...

No existe en España una sopa más tradicional y económica que la sopa de ajo. Esta sopa de ajo siempre ha sido comida de familias humildes con pocos recursos económicos. Pero… ¿Quién se niega en una noche de frío a una riquísima sopa de ajo? Aquí os traigo 5 propuestas: Las recetas las podéis encontrar pulsando sobre el nombre de cada receta escrito en mayúsculas. MAIMONES Comenzamos por mi ...