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Manchegos

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Ingredientes:

600 gramos de harina.

320 gramos de manteca.

100 mililitros de vino blanco.

2 huevos.

Una piza de sal.

Raspadura de limón.

Azúcar glas para rebozar.

Elaboración:

En un bol colocamos la manteca, la ralladura, los huevos y el vino blanco.


Añadimos la harina tamizada junto a la sal.



Mezclamos bien y cuando tengamos una masa consistente la envolvemos en un paño y la dejamos reposar un par de horas en la nevera.


Transcurrido ese tiempo, estiramos la masa con un grosor aproximado de un centímetro y cortamos con un cortapastas.


Horneamos a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos y una vez fuera del horno rebozamos en azúcar glas.



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Etiquetas: Navidad

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