la cocina facil de lara Idea guardada 50 veces
La valoración media de 19 personas es: Excelente

Mantequilla de ajo asado

 



Hoy traigo una deliciosa mantequilla de ajo asado que podrás tener siempre a mano para untar las tostadas o dar un toque especial a todos tus platos.¿Te animas a probarla?



Hay infinitas posibilidades.¿Y tu como la prefieres?



¿Quieres hacer más recetas con ajo?Pues pásate por la sección gastronomica de Imperio Garlic y encuentra esta y muchas más recetas con ajo


 

Ingredientes:

-350 gr. de mantequilla sin sal(Que esté blanda,a punto de pomada)

-2 ajos

-Aceite de oliva

-Sal

-Romero

-1 manojito de perejil.

Preparación:

Cortar el rabo de los ajos de modo que nos queden todas las puntas de los ajos cortadas.Colocar los ajos sobre un papel de aluminio y echar un chorrito de aceite de oliva por la parte que hemos cortado y pincelarla bien para que penetre por todo.Poner un poquito de romero encima y envolverlos con el papel de aluminio como si fuera un paquete.Hornearlos sobre una bandeja unos 40 minutos a 180ºC.

Una vez estén asados quitar con cuidado el papel de aluminio y sacar los ajos.Si están muy cocidos podéis sacarlos estrujando los ajos.

En un bol poner la mantequilla,un pellizco de sal y la pasta de ajo que hemos extraído de los ajos.Batir con una batidora para que se integre bien. Lavar el manojito de perejil y picarlo con el chuchillo bien fino.Añadir a la mantequilla y volver a batir para que se integre bien,probar y rectificar de sal si fuese necesario. Rellenar los moldes deseados con la mezcla,yo usé un molde de silicona. Alisar la superficie para que quede bien liso y dejar enfriar en la nevera un par de horas para que cuaje y coja consistencia.

Una vez haya cogido consistencia,desmoldar la mantequilla,¡Ya solo queda elegir como difrutarla!En tostadas,risotto,pasta,asados,etc.

Consejos:

-Es importante que la mantequilla esté blanda o no la podremos trabajar.

-Como poner el horno 40 minutos para dos ajos es mucho gasto podemos aprovechar cuando hacemos un asado o similar para asar los ajos.

-Si queremos darle algo más de aroma podemos añadirle un chorrito de zumo de limón.

-La mantequilla que sobre la podemos reservar en la nevera o en el congelador envolviéndola en papel de aluminio

 

Fuente: este post proviene de la cocina facil de lara, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: entrantessalado

Recomendamos

Relacionado

general inducción mantequilla ...

Mantequilla de ajo

Valor Nutritivo: Mantequilla HCN 0,06 / 100gHierbas frescas calcula 0.05 g por 7 mg (1 cucharadita) Para 8 porciones No hay nada mejor que esto con gambas. Pero esta mantequilla nos viene muy bien cuando tenemos prisa o estamos demasiada cansadas para preocuparnos con la cena. La mantequilla de ajo es una ?salsa? conveniente hará que cualquier cosa ? ternera, cerdo, cordero, pollo, mariscos verdu ...

general consejos salado

Mantequilla de ajo y perejil

¡Hola a tod@s!¿Qué tal ha ido el fin de semana? Yo he tenido un fin de semana muy ajetreado. El viernes que fui a un curso de galletas que me había regalado Ismael por mi cumpleaños y me encantó. Aprendí un montón de cosas e hice unas galletas super chulas que ya os enseñaré en entradas venideras. El sábado y el domingo estuve celebrando mi cumpleaños con mis amigos y la familia y lo pasamos estup ...

recetas de primeros salado

Mantequilla de ajo y perejil.

¡Hola a tod@s! ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Yo he tenido un fin de semana muy ajetreado. El viernes que fui a un curso de galletas que me había regalado Ismael por mi cumpleaños y me encantó. Aprendí un montón de cosas e hice unas galletas super chulas que ya os enseñaré en entradas venideras. El sábado y el domingo estuve celebrando mi cumpleaños con mis amigos y la familia y lo pasamos estu ...

ARCHIVOS DE COCINA Pescados y mariscos RECETAS ...

Salmón con mantequilla de ajo, jengibre y limón

Esta receta es válida para usarla con cualquier parte del salmón o incluso casi con cualquier pescado, aunque la grasa que tiene el salmón le da un toque diferente a esta preparación, también puedes usar solo el refrito de mantequilla, ajo, jengibre y limón para napar tus pescados en otras preparaciones como fritos o a la parrilla, es una solución práctica, fácil de hacer y muy sabrosa, además de ...

Aperitivo

Pan de ajo con mantequilla

La receta de pan de ajo con mantequilla es perfecta para cualquier ocasión. Ideal para cualquier picoteo, infalible en cualquier mesa. Normalmente se prepara en rodajas, pero en esta ocasión me apetecía prepararlo en una hogaza entera. En muy poco tiempo la tendrás lista y nos puede solucionar un aperitivo o picoteo en cualquier momento. Ingredientes: - 1 hogaza de pan rústico - 150g de queso g ...

recetas de primeros pasta y arroces pescado y mariscos

Risotto de calamares con mantequilla de ajo

El arroz me encanta y en todas sus versiones pero por los risottos siento especial predilección porque dan mucho juego y con cambiar el queso o la mantequilla ya quedan distintos y deliciosos. En esta ocasión he optado por condimentar con una mantequilla de ajo, el resultado espectacular y sabroso, muy sabroso. Los calamares podéis optar por lo que más os guste, yo me he decantando por utilizar un ...

recetas de primeros entrantes meriendas ...

Pan con mantequilla de ajo

Este pan fue el resultado de una nata cortada. Con la nata cortada hice mantequilla (Buenísima por cierto) y con una parte de la mantequilla, este pan. Queda un pan crujiente, como si fueran tostaditas de esas que compramos para el paté, pero el sabor....está de muerte lentaaa y más fácil imposible! Ingredientes: 150g. de mantequilla blanda (a temperatura ambiente o una vuelta en el micro) 3 ajos ...

ajo mantequilla Papillote ...

Salmón en papillote con mantequilla de ajo

Una manera sencilla de preparar el salmón. Dándole un sabor diferente y con la textura final que da cocinado en papillote al horno. RECETAS SIMILARES: SALMÓN CON MOSTAZA EN PAPILLOTE. INGREDIENTES Una patata pequeña. Un lomo de salmón. Un diente de ajo. Dos cucharadas de perejil picado. Tres cucharadas de mantequilla. Sal y pimienta. PREPARACIÓN Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas ...

aperitivo o entrante cocina cocina francesa ...

Camembert con ajo asado

La pasada Semana Santa vinieron a verme unos amigos y quería prepararles algo original, que no me quitara mucho tiempo y con lo que les pudiera sorprender, por lo que preparé Camembert con ajo asado. Esta receta de Lorraine Pascale sorprende por su sencillez, sabores, texturas y aromas que desprende. No es una buena receta para una cita romántica o si después tienes alguna reunión importante, p ...

recetas de primeros

PATATAS ASADAS CON MANTEQUILLA AL AJO Y PEREJIL

Normal 0 21 El buen tiempo, las vacaciones, el calor son tres grandes aliados de las barbacoas; época propicia para las comidas al aire libre, una filosofía de vida en la época estival cuando el verano se “churrusca” en las parrillas y donde las carnes, pescados, mariscos y verduras pueden asarse e impregnarse del sabor que proporcionan las brasas. En ésta ocasión les prop ...