MARINOS, DELICIOSOS PERO CASI DESCONOCIDOS

Para celebrar el día de la madre dejo aquí en mi dulce mundo unos petit choux diferentes con craquelin que los decoran y quedan muy elegantes y vistosos. Común el trabajar la pasta choux de esta forma en Francia pero apenas vista aquí en España y a mí desde que la he descubierto me encanta y me parece una nueva fuente de inspiración para la creación de postres y dulces. Os animo a probarla. ¡¡¡ ...

Tenía que hacer un postre y mirando por la nevera tenía nata, crema ganache que es maravillosa, hojaldre refrigerado y helado de vainilla del hecho para el melocotón Melba. Así que idee un milhojas crujiente y delicioso que hizo que fuera todo un éxito. Lo bueno es que las preparaciones las tenía. Solo era cuestión de componer el puzzle. Espero os guste. Normalmente suelo tener siempre algo de ...

Crocante de nueces 40 gr de mantequilla sin sal 80 gr de azúcar 30 gr glucosa lïquida 100 gr de nueces picadas gruesas Precalentamos el horno a 200 º C. En una bandeja de horno colocamos una lámina de silpat o papel sulfurizado. Mientras vamos derritiendo la mantequilla, con el azúcar y la glucosa en una cazo a fuego medio. Cuando ya esté bien disuelta la mezcla retiramos del fuego y añadimos ...

BOCADITOS CON CRAQUELIN Y CREMA GANACHE MONTADA Ingredientes Para 6 personas 18 bocaditos de pasta choux con craquelin horneados 300 gr. de crema ganache 150 gr. de nata líquida para montar muy fría Azúcar glas Elementos para emplatar si se va a servir de esta forma (alguna salsa, frutas, helado) Preparación: Una vez que tenemos los bocaditos hechos y fríos, abrir sin llegar a partir del todo, c ...

Estos llamativos cilindros son otro de los postres que vi en el programa "Qui sera le prochain grand pâtissier?", este también lo hizo Yann Menguy, me llamo mucho la atención este postre porque nunca se me había ocurrido hacer un sable en forma de cilindro y tenia muchas ganas de probarlo, aunque su versión era diferente, creo que era un sable de color blanco con una crema de limón en su ...

Una tarta espectacular, una auténtica exquisitez proveniente de Vitoria. La he descubierto no hace mucho tiempo en un conocido canal de cocina que veo a menudo. Una vez vista decidí investigar un poco para hacerla y he encontrado, como de todo, unas cuantas recetas. Yo he puesto esta que tiene galleta sable en la base bizcocho genovesa, nata y trufa Se llama tarta de San Prudencio porque se ...

https://www.cocinandosanosaludable.com/2021/09/brazo-gitano-o-brazo-de-reina-con-crema.html Este brazo de gitano o brazo de reina es muy fácil de hacer y además es ideal para cualquier tipo de ocasión. Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos 80 g azúcar 100 g harina repostería pizca sal 5 ml esencia vainilla Para el relleno: 300 ml nata montada 20 g cacao puro 3-4 cucharadas mermelada ...

Pasteles de hojaldre con nata Pasteles de hojaldre con nata ,historia: Deliciosos pasteles de hojaldre con nata. Es un postre que se ve mucho en pastelerías y ahora está al alcance de vuestra mano con una receta perfectamente explicada que se hace en 45 minutos. Son ideales para un cumpleaños por ejemplo, de esto que invitáis a l@s vecinos o a la familia a una merienda y queréis sorprender con alg ...

Una tarta para los amantes del chocolate. Hecha con un bizcocho de chocolate y trufa elaborada a partir de una crema ganache. Una auténtica delicia que además podemos personalizar para el próximo día de la madre. Deseo os guste. Cuando tenga fotos del corte las añadiré. TARTA DE TRUFA Ingredientes para una tarta de 12 personas Para el bizcocho de chocolate 6 huevos 200 gr. de cobertu ...

Uhmmmmm, demasiado rico. Si empiezas no puedes parar hasta comerlo todo Ingredientes: 3 huevos 150 gr de azúcar glas 80 ml de aceite virgen extra 200 ml de leche 1 sobre de azúcar vainilla 1 sobre de levadura química 30 gr de cacao puro 1 pizca de sal 190 gr de harina Ingredientes: (para el remojo) 200 ml de leche + 15 gr de cacao puro Ingredientes : (para crema) 500 ml de nata para montar ...