Ingredientes:
- 200 gr. de harina
- 5 gr. de levadura seca
- 100 ml. de agua templada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer la masa de pizza casera:
1.Echar la harina tamizada en un bol. Hacer un hueco y echar el agua templada. Echar en esa agua la levadura y mezclarla bien con el agua. El calor del agua hará que se vaya activando la levadura. os daréis cuenta porque se van creando unas burbujas.
2. Pasados 5 minutos por un lateral echamos la sal y el aceite. No es conveniente que la sal toque la levadura. Mezclamos todo hasta que se haga una masa que ya podamos separar bien de los laterales.
3. Echamos un poco de harina sobre la mesa y vamos amasando durante unos 10 minutos o hasta que se nos quede una masa fina.
4. Metemos de nuevo la masa en el bol y tapamos con trapo. Dejamos fermentar durante 1 hora mínimo. Pasado este tiempo la masa ha tenido que duplicar su tamaño.
5. Ya podemos usarla para hacer nuestra pizza. Con estas cantidades nos saldrá para hacer dos pizzas de unos 25 centímetros finas o si lo preferís una pizza grande.