Recetas de koqui Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Filetes de pechuga de pollo con salsa al curry

Os traigo una manera de hacer filetes de pollo de manera un poco más exótica. Los vamos acompañar con salsa al curry. El curry es una especia de origen indio y es una mezcla de muchas especias. Tiene un sabor muy característico y no a todo el mundo le gusta. Este tipo de salsas se suelen hacer con nata (crema de leche), pero nosotros, para hacerlo más ligero haciendo la salsa con una base de cebolla.
Ingredientes:

- 1 pechuga grande de pollo filtrada
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de curry
- 1 pizca de orégano y de tomillo
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Agua hasta cubrir los filetes
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer filetes de pechuga de pollo con salsa de curry:

1. En una sartén amplia echamos una cucharada de aceite de oliva y marcamos los filetes y echamos una pizca de sal. Procurar no hacerlos mucho para que no se nos quede secos ya que terminaremos fe hacerlo después. Apartamos en un plato.

2. Por otro lado picamos el diente de ajo y la cebolla. Como luego vamos a triturar no hace falta picar mucho. En la misma sartén donde hemos hecho los filetes volvemos a echar 2 cucharadas de aceite de oliva y echamos pochamos la verdura. Cuando la cebolla este transparente volvemos a meter los filetes. Cubrimos con agua y echamos la pastilla de caldo de pollo, el curry, el orégano y el tomillo. Si se prefiere podemos usar caldo de pollo en vez de usar agua y la pastilla de caldo. Dejamos hervir unos 10 minutos para que los filetes se terminen de hacer y cojan sabor.

3. Cuando haya pasado ese tiempo sacamos los filetes para que no se queden muy secos y reservamos en un plato. La salsa la sacamos al vaso de la batidora y trituramos. Volvemos a echar la salsa en la sartén y dejamos que hierva para que espese. Si la queremos más espesa en medio vaso de agua fría echamos una cucharada de Maicena, se la echamos y dejamos que siga hirviendo hasta que esté a nuestro gusto.

4. Volvemos a meter los filetes unos 5 minutos más para que se vuelvan a calentar y listo.
Fuente: este post proviene de Recetas de koqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Papas rellenas peruanas

Acabo de descubrir está receta y he quedado encantada de lo buena que está. Se trata de una receta de Perú. Es bastante famosa en este país. No sé con totalidad el relleno que le harán en Perú así que ...

Cómo cocer patatas con piel

Cocer patatas con piel en una olla con agua es fácil pero si queremos que nos salgan perfectas tendremos que seguir unos pasos que seguro no sabías que había que hacer. Con estos pasos seguro que ya n ...

Albóndigas de pollo y bacon

Las albóndigas son un plato muy característico de la comida casera. ¿Quién no recuerda un domingo con la familia comiendo un buen plato de albóndigas?. No es una receta difícil pero sí un poco laborio ...

Recomendamos

Relacionado

general curry especias ...

Pollo al curry

Hoy os traigo una receta que me gusta especialmente porque es muy sabrosa y, a pesar de llevar curry, es bastante suave. ¡Os va a encantar! Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - 2 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de harina - 1 cucharada de curry - 1 pastilla de caldo de pollo - Agua - ½ cucharadita de hierbas provenzales. Receta: - Corta en dados las pechugas de pollo y las hac ...

recetas de segundos carnes

PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE MANGO Y CURRY

Es temporada de mangos, yo tengo la suerte de que me los regalan, pero este año se ve que la cosecha ha sido buena y tengo la cocina invadida por ellos, eso sí, la casa no necesita ambientador porque huele de maravilla.... A mi es una fruta que me encanta y no me cansa, me los pongo troceados en las ensaladas, pero claro, tengo tantos, que he buscado formas de cocinarlo y ni que decir que este pol ...

Recetas Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo Thermomix

Albóndigas en salsa de plátano y curry

Unas ricas albóndigas cocidas al vapor con una salsa super exótica. Con el dulzor del plátano y el toque ligeramente picante del curry. Ingredientes 12 albóndigas de pollo, pavo, cerdo o ternera (Roler). Una pastilla de caldo de ave o carne (según las albóndigas que uséis). 180 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel, Valsoia…) 230 gramos de plátano troceado. Una cucharada de curry ...

No solo mixto curry espinacas ...

Pitas de pollo con salsa de yogur al curry

Hoy volvemos con una nueva entrega de No solo mixto para esas noches que no queremos cocinar pero nos apetece algo distinto: pitas de pollo con salsa de yogur al curry. Desde hace un tiempo nuestras ciudades se han inundado de kebabs que les hacen la competencia a las típicas hamburgueserías de comida rápida. Hoy vamos a hacer nuestra versión casera y más sana de los kebabs, con unos panes de pita ...

curry recetas de primeros

LOMO 'AL WOK' CON SALSA DE CURRY

He pasado un tiempo en que me daba mucha pereza ponerme a hacer cosas en la cocina. supongo que son temporadas de esas tontas que tenemos, o la primavera simplemente. Ahora vuelvo a ser yo y empiezo a tener ideas para hacer y complicarme la vida de esa manera tan placentera que es la cocina. Que si un bizcocho nuevo, unas ensaimadas que vi por algún blog... pero lo malo es que todo engorda, y ahor ...

recetas de segundos carnes cenas rÁpidas

Pechugas de pollo al curry

Estas pechugas de pollo al curry se preparan en pocos minutos y resultan muy sabrosas y ligeras. INGREDIENTES para 4 personas 600 gr de filetes de pechuga de pollo cortados finos y troceados al gusto Media cebolla 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharadita de curry en polvo 150 ml de vino blanco seco Medio vaso de leche Aceite de oliva virgen extra Sal y perejil o cilantro picado ELABORACIÓN ...

Carnes

Pollo al curry

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar POLLO AL CURRY. El curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una serie de platos elaborados con una mezcla de especias, más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas. Menú de Hoy*:  Pollo al curry con arroz cocido, Ensalada variada. De postre una fruta de temporada. Ingredientes: Pollo deshuesado, troceado Cebolla Pime ...

pollo salsa verde

Filetes de pollo con salsa verde

Filetes de Pollo con Salsa Verde Esta receta de filetes de pollo con salsa verde es ideal para cualquier almuerzo rápido y rico. En tan sólo unos minutos tendrás un plato buenísimo. Ingredientes: Para 4 personas. 8 filetes de pollo medianos 1 cebolleta mediana 3 dientes de ajos Perejil fresco Una copa de vino blanco 300 ml de caldo de pollo Una cucharada sopera de crema de champiñones de sobre Ace ...

segundos platos curry pollo ...

Pollo al curry

Pollo al curry Receta de pollo al curry: El pollo es una de las cosas que más gusta a la gente. ¿Has probado a hacerlo con especias? Las especias son muy recurridas además enriquecen mucho el sabor de la carne. Prueba a hacer esta receta de pollo al curry, es sencilla y le dará un sabor muy especial. El curry en polvo es una mezcla de especias que se usa mucho en la cocina india. Se puede usar pa ...

cenas rápidas sandwiches

Tostada de pollo al curry

Siguiendo con los sandwiches al curry, hoy haré tostada de pan de pueblo con pollo al curry, manzana, rúcula y aguacate. La manzana casa muy bien con el pollo al curry, y el aguacate y la rúcula darán al conjunto un sabor especial. Si quieres ver sandwiches parecidos, puedes ver por ejemplo el Sandwich de pollo al curry en salsa de aguacate, que es diferente ya que se trata de salsa de ...