Aquí tenéis una receta para hacer masa fina para pizza casera, esta masa es ideal ya que no nos hará sentirnos tan llenos como esas masas tan gruesas que encontramos en muchos establecimientos de comida rápida.
Hacer la masa para nuestra pizza casera es de lo más divertido y todos los miembros de la familia pueden participar haciendo la masa, pensando los ingredientes… es ideal para el fin de semana y pasar una tarde divertida.
Hacer nuestra propia masa para pizza casera es mucho más saludable ya que todos los ingredientes son frescos y será un alimento recién hecho y no procesado, por ello, estamos haciendo de la pizza una comida saludable.
Ingredientes para la masa (para dos pizzas)
250g de harina de fuerza
250g de harina
20g sal
7g de levadura de panadería seca
300ml de agua templada
60g de aceite extra virgen de oliva
Pasos
Pondremos en un bol grande las harinas tamizadas y la levadura seca, en nuestro robot de cocina pondremos el gancho.
En el mismo bol añadiremos 100ml del agua. Removeremos a velocidad media-baja. Cuando este todo integrado iremos añadiendo el agua poco a poco dejando absorber cada vez que ponemos un poco de agua. Cuando hayamos puesto alrededor de 2/3 del agua, añadiremos la sal. Acabaremos de añadir el agua poco a poco.
La masa de nuestra pizza casera ya irá cogiendo forma -como podemos ver en la imagen de debajo- ahora es el momento de ir añadiendo el aceite de oliva como hemos hecho con el agua, poco a poco y, esperando que se integre antes de añadir más.
Una vez ya están todos los ingredientes bien integrados cogeremos nuestra masa y la amasaremos un poco con las manos hasta que le demos forma de bola. Podemos ver la imagen debajo.
Ahora ya solo nos quedará poner nuestra masa de pizza casera y ponerla dentro de un bol con un poco de harina y tapar con film o un trapo de cocina. Lo pondremos en el horno con la luz encendida durante al menos 2h.
Transcurridas estas dos horas (o más) partiremos la masa en dos partes y empezaremos a darle forma de pizza con un rodillo. Lo haremos en papel de horno para después poderla traspasar más fácilmente a nuestra bandeja de horno (o si tenemos piedra para pizzas aún mejor).
Y, obtendremos unas maravillosas pizzas:
Receta para pizza de verduras y salmón ¡AQUí!
Silvia HuertaSirve 2 pizzas
Masa fina de pizza casera
Aprende a hacer una masa de pizza bien fina y crujiente. Es muy fácil y el resultado te sorprenderá.
15Tiempo prep
2 hrTiempo cocción
2 hr, 15Tiempo total
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Ingredientes
250g de harina de fuerza
250g de harina
20g sal
7g de levadura de panadería seca
300ml de agua templada
60g de aceite extra virgen de oliva Preparación
Pondremos en un bol grande las harinas tamizadas y la levadura seca, en nuestro robot de cocina pondremos el gancho. Si no tenemos robot de cocina podemos mezclar manualmente y amasaremos con las manos.
En el mismo bol añadiremos 100ml del agua. Removeremos a velocidad media-baja. Cuando este todo integrado iremos añadiendo el agua poco a poco dejando absorber cada vez que ponemos un poco de agua. Cuando hayamos puesto alrededor de 2/3 del agua, añadiremos la sal. Acabaremos de añadir el agua poco a poco.
La masa de nuestra pizza casera ya irá cogiendo forma. Ahora es el momento de ir añadiendo el aceite de oliva como hemos hecho con el agua, poco a poco y, esperando que se integre antes de añadir más.
Una vez ya están todos los ingredientes bien integrados cogeremos nuestra masa y la amasaremos un poco con las manos hasta que le demos forma de bola.
Ahora ya solo nos quedará poner nuestra masa de pizza casera y ponerla dentro de un bol con un poco de harina y tapar con film o un trapo de cocina. Lo pondremos en el horno con la luz encendida durante al menos 2h.
Transcurridas estas dos horas (o más) partiremos la masa en dos partes y empezaremos a darle forma de pizza con un rodillo. Lo haremos en papel de horno para después poderla traspasar más fácilmente a nuestra bandeja de horno (o si tenemos piedra para pizzas aún mejor). Cuisine: Italiana | Recipe Type: De fin de semana
5.7
http://www.cocinasaludableyoriginal.com/2016/02/02/masa-fina-de-pizza-casera/
Cocinasaludableyoriginal.com by Silvia Huerta
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