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Matecadas de aceite

Ingredientes para 6 comensales

Harina 1/2 kg. aceite 1 l. azúcar 1/2 kg. huevo 2 yemas anís 1/2 de vaso limón (corteza) 1 unidad

Se une el aceite con el anís y el azúcar, se añaden las yemas de huevo y el limón, y por último la harina, mezclando bien todos los ingredientes de modo que quede una pasta fina que no pegue a la mesa. Se extiende y se corta. Se deja en el horno a unos 200º durante unos 25 minutos. Una vez hechas se espolvorean con azúcar y canela.
Fuente: Receta enviada por Ambar
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