Hoy Mejillones a la Carbonara si asi es como suena, os propongo algo de lo mas sugerente para tener un aperitivo ideal para acompañar con algo diferente, en el que vamos a necesitar muy poco, nada complicado y creo que nadie se puede resistir a este plato con esta sensacional salsa para la pasta pero que yo os la voy a sustituir por mejillones.
¿Vamos hacerlos?
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 5 minutos
TIEMPO DE COCCION: 15 minutos
COMENSALES: 2 personas
INGREDIENTES:
750 g de Mejillones fresco
1/2 Cebolla morada
2 lonchas de Bacon
200 ml de Nata (crema de leche) liquida
1/2 cdta de Oregano fresco
1/2 cdta de Eneldo
Sal y Pimienta
1 cda de Aceite Oliva
PREPARACION:
1º Limpiamos los mejillones bajo agua fria y cocemos al vapor en el que metemos en una olla con su tapadera y sin agua. Reservamos.
2º En una sarten pochamos la cebolla morada a media juliana con un poco de aceite de oliva
3º Seguidamente echamos el bacon dejando que dore ligeramente
4º Añadimos la nata (crema de leche) liquida dejando que empiece a hervir
5º Agregamos los mejillones, oregano, eneldo y salpimentamos. Tapamos y dejamos que espese la salsa
Buen provecho
Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
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