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Moussaka de Carne

 



Hola a todos hoy nos vamos con uno de los platos tipicos de Grecia es el turno de una rica Moussaka anteriormente habia realizado una Moussaka de Merluza y Gambas que habia gustado mucho y ya hacia tiempo que queria hacerla con carne asi pues vamos a elaborarla y espero que os guste. ¿La vemos?

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos
TIEMPO DE COCCION: 40 minutos

COMENSALES: 2 personas

INGREDIENTES:

250 g de Carne picada de Ternera
1 Berenjena grande
2 Patatas medianas
1/2 Cebolla morada
2 dientes de Ajos
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento amarillo
200 g de Tomate triturado
200 ml de Bechamel
1 cdta de Oregano
15 g de Queso para gratinar
250 ml de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

PREPARACION:

1º Pelamos las patatas y junto a la berenjena la cortamos en rodajas y freiremos en aceite de oliva

2º Por otro lado haremos el fondo donde pondremos toda la verdura cortada en finos cuadros a pochar.

3º Echamos la carne picada y rehogaremos hasta que pierda toda su agua.

4º Agregamos el tomate triturado, el oregano y salpimentamos. Dejamos hacerse el tomate durante unos 10 minutos a temperatura muy suave y sin dejar de remover.

5º Preparamos la bechamel
6º Montamos la Moussaka donde pondremos un fondo de bechamel, pondremos patatas, la salsa de carne, berenjenas, salsa de carne, berenjena, bechamel y por ultimo queso para gratinar.

7º Metemos en el horno a gratinar 190º durante unos 15 minutos aprox.

Buen provecho

 


   

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