MEJILLONES a la crema

Hoy hacemos unos mejillones a la crema al estilo de Francia ,que están de escándalo!! Son muy fáciles y se preparan en un momento, prepara pan que lo vas a necesitar.

INGREDIENTES 
1 Kg de mejillones 
1 Ajo
1 Cebolla
1 Cucharada de mantequilla 
1 Cucharada de harina
200 ml de vino blanco 
200ml de nata (crema de leche) para cocinar
Pimienta 
Perejil
Aceite de oliva

ELABORACIÓN 
Vamos a limpiar y lavar bien los mejillones y los dejamos en un escurridor. 
En una cacerola con una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite, vamos a poner un ajo picado y un minuto después una cebolla también picada ,que dejaremos a fuego medio hasta que se ponga blandita.
Añadimos la harina y removemos un par de minutos. 
Ahora ponemos el vino y pimienta recién molida, integramos bien y añadimos los mejillones a la olla.
Tapamos y dejamos unos 3 o 4 minutos.
En cuanto empiecen a abrirse los mejillones ,añadimos la nata (crema de leche) y el perejil bien picado, mezclamos bien y volvemos a tapar hasta que abran del todo. En ese momento los sacamos a una fuente y a disfrutar. 
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!!