La cocina de Mirtita Idea guardada 6 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Mejillones a la marinera

img-20170131-wa0012


Estos deliciosos mejillones llegaron a mi cocina de la mano de mis amigos Lourdes y Agustin,desde Piriapolis me trajeron estas delicias que el mar nos regala.

Pueden que den un poco de trabajo limpiarlos y dejarlos prontos para preparar pero el sabor de estos mejillones frescos es incomparable.

Este es un plato para disfrutar lentamente con un rico pan y un buen vaso de vino.

img-20170131-wa0020


Ingredientes

1 kilo de mejillones

1 taza de arroz

1 cebolla

1 morrón rojo o verde

ajo

1 tomate

1 taza de salsa de tomates

pimentón

orégano

perejil

laurel

sal y pimienta

200 ml de vino blanco

200 ml del agua de la cocción de los mejillones

Primeramente debemos limpiar los mejillones para ello es necesario que los cepillemos bien uno por uno para quitar la suciedad que puedan tener ademas debemos retirar con la mano las vellosidades como barba que poseen estos bivalvos.Aquellos mejillones que estén rotos debemos desecharlos.

Colocarlos en una olla con agua y cocinarlos a fuego suave  retirándolos  a medida que se van abriendo.Dejar enfriar y retirar una de las valvas o conchas.

Colar  muy bien el agua en que cocinamos los mejillones y reservamos.

Picar la cebolla,morrón y ajo y saltar en un poco de aceite.Añadir el tomate cortado en cubos y el pimentón.Luego añadir la salsa de tomates,el vino blanco y el agua  de la cocción de los mejillones.Condimentar y continuar cocinando y añadir 1 taza de arroz.

Unos minutos antes de que el arroz este a punto añadir los mejillones.

En el  momento de servir espolvorear con perejil picado.

img-20170131-wa0011


Archivado en: Almuerzo, Cena, Pescado y mariscos, Plato principal, Sin categoría Tagged: Arroz, Pescados y mariscos
Fuente: este post proviene de La cocina de Mirtita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de queso azul

Siempre habrá ocasiones especiales para celebrar y por supuesto para cocinar algo rico y novedoso . Es muy lindo recibir y  agasajar a los demás y hacer sentir a nuestros amigos que apreciamos su comp ...

Torta húmeda de manzanas

La torta de manzana es un clásico de todos los hogares que nos ha llegado como una herencia de las abuelas , siempre hay una versión de esta torta en cada cocina. La receta que hoy les dejo es una ve ...

Ensalada de pasta y brócoli

Me gusta preparar mi propia comida de vianda para el trabajo , me ayuda a ahorrar dinero, tiempo y ademas me ayuda a controlar lo que como teniendo una dieta variada y saludable. La comida que llevamo ...

Recomendamos

Relacionado

general pescados y mariscos

MEJILLONES A LA MARINERA

hay muchas formas de realizar esta estupenda receta pero yo os explico como la preparo yo en casa,sobre todo los mejillones tienen que ser frescos y eso no es problema porque en todos los mercados encontrareis todo el año esos estupendos mejillones. Ingredientes 1 kg de mejillones frescos 1 cebolla grande 1/2 pimiento rojo 1/2 vaso de tomate triturado 2 tomates maduros 2 dientes ajo 1 hoja de la ...

recetas de primeros almuerzo cena ...

Arroz con Camarones y Mejillones

Luego de tanto calor llego el otoño con su aire fresco y con sus hojas de colores amarillos, ya todos ansiamos platos mas reconfortantes y soñamos con  humeantes platos de sopa, guisos hechos a fuego lento y chocolate calentito. Para dar comienzo a esta temporada una receta deliciosa y muy fácil de preparar. Podremos usar según las posibilidades de cada uno ingredientes frescos o congelados aunque ...

entrantes salsas pescados ...

Mejillones en salsa de tomate

La receta de hoy es un clásico familiar, una idea de la mejor cocinera del mundo, mi madre. En navidades o cumpleaños nunca pueden faltar en casa estos ricos mejillones en salsa. Son de esas recetas que te incitan a mojar la salsa hasta terminar con una barra de pan. Es muy sencillita y es ideal como entrante para sorprender a vuestros invitados, así que sólo nos queda una cosa, ponernos los dela ...

recetas de primeros al minuto - platos salados cenas rÁpidas ...

Mejillones a la marinera

INGREDIENTES 1,5 kg de mejillones Media cebolla 1 tomate pelado y rallado (o 200 gr de tomate triturado de lata) 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco de Jerez (los mejores son el Fino y la Manzanilla) 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de tomate frito El agua de abrir los mejillones 2 hojas de laurel Aceite de oliva Sal y perejil picado ELABORACIÓN Abrimos los mejillones al vapor en una caz ...

Cocina Europea Cocina Latina Comida Española ...

Receta de mejillones a la marinera ¡En salsa picante!

Receta de mejillones a la marinera Las recetas preparadas con mariscos suelen ser deliciosas, y precisamente por los ingredientes que usamos para hacerlas, nos dan un aroma único a mar muy característico. Otra de las ventajas de este tipo de platos, es que podemos usar diferentes mariscos, los de nuestra preferencia, como almejas, o cambiarlas por mejillones. Por eso, en esta ocasión queremos most ...

recetas de primeros

Mejillones a la marinera

MEJILLONES A LA MARINERA INGREDIENTES 1 kilo de mejillones 1 vaso de agua 1 cebolla pequeña 2 ajos 2 hojas de laurel 1 cuchara de maizena Media cucharita de pimentón Medio vasito de vino blanco Aceite de oliva 3 cucharas de tomate frito Perejil PREPARACIÓN Ponemos el agua con las hojas de laurel al fuego y cuando hierva añadimos los mejillones, en unos min ...

Pollo Pasta Pescados ...

Mejillones a la marinera

Esta receta me la pasó mi amigo Esquivel. En casa sólo a mi marido le gustan los mejillones y como el viernes los compró, le dije que se los prepararía de este modo. Como la pinta de este plato una vez listo es bastante buena, me animé a probarlos pero siguen sin gustarme, qué se le va a hacer. Pero según mi marido así preparados están muy ricos, así que si os gustan estos moluscos, seguro que o ...

aperitivos recetas de primeros

Mejillones a la marinera

Estamos en la época en la que tanto el marisco como los mejillones se encuentran en su mejor momento. Hoy os traigo un aperitivo para chuparse los dedos con unos mejillones con una salsa espectacular. Ingredientes para 4 personas: 2 kgr de mejillones una cebolla 300 gr de tomates maduros 2 dientes de ajo un ramillete de perejil una copa de vino blanco una cucharada de harina aceite y sal Preparaci ...

Recetas Salado

Mejillones a la marinera

Siempre pensábamos que preparar unos mejillones era muy difícil y además muy caro. Pero un día probamos y fue una sorpresa que preparar un plato tan rico no tarda ni cuesta mucho. Hoy podéis ver como hacer unos mejillones a la marinera- un plato perfecto para entradas, tapas o como plato principal. Para preparar nuestros mejillones a la marinera vamos a necesitar: 1kg de mejillones 1 cebolla media ...

recetas de primeros maríscos

Mejillones a la marinera

MEJILLONES A LA MARINERA INGREDIENTES : - 1 Kilo de Mejillones - 2 Cebolletas - 1 hoja de laurel - 1 vaso de vino blanco - 1 cucharada de harina - 2 dientes de ajo - Perejil picado - Aceite de oliva virgen - Sal - Migas de pan * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Primero limpiamos bien los mejillones , quitándoles todas las impurezas y barbillas con a ayuda de un cuchillo . ( También podemos em ...