MEJILLONES A LA MARINERA
INGREDIENTES
1 kilo de mejillones
1 vaso de agua
1 cebolla pequeña
2 ajos
2 hojas de laurel
1 cuchara de maizena
Media cucharita de pimentón
Medio vasito de vino blanco
Aceite de oliva
3 cucharas de tomate frito
Perejil
PREPARACIÓN
Ponemos el agua con las hojas de laurel al fuego y cuando hierva añadimos los mejillones, en unos minutos se abrirán. Reservamos y guardamos el caldo.
( Desechamos los que no se abran )
Picamos la cebolla y los ajos, los ponemos al fuego hasta que se pochen. Añadimos el tomate, la maizena, el pimentón y el vino blanco.
Pasados unos minutos añadimos el agua de cocer los mejillones y dejamos reducir unos 10 minutos.
Añadimos el perejil a la salsa.
Añadimos la salsa a los mejillones y servimos.
Espero que os guste. ¡Buen provecho!