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MELOCOTÓN EN ALMÍBAR DE CANELA Y CARDAMOMO



Hoy os traigo un postre de lo mas sabroso y oloroso,  huele que alimenta...melocotón en almíbar de canela y cardamomo, Tenía unos melocotones un poco sosos y arrugadillos...de esos que ya no apetece comerlos...y para aprovecharlos pensé en hacer una mermelada con ellos, pero, eran muy pocos...así que decidí ponerlos en almíbar y aprovechar una bote de cardamomo que me había comprado para darles un toque especial.

Espero que os guste.

Ingredientes:
     -   500g de melocotón, pelado y en gajos
     -   1 rama de canela
     -   3 vainas de cardamomo
     -   50g de azúcar moreno
     -   100 ml de agua
Pelamos y cortamos los melocotones en gajos.
En un cazo ponemos el melocotón, el azúcar moreno, la rama de canela, las vainas de cardamomo y el azúcar moreno.


Lo llevamos al fuego y lo cocemos durante 15-20 minutos mas o menos, hasta que espese el almíbar.

Lo dejamos enfriar y lo servimos con helado, yogurt o tal cual. Como mas nos apetezca.

Yo lo he servido fresquito con helado de nata (crema de leche).



¡Una delicia!

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