Hoy os traigo un postre de lo mas sabroso y oloroso, huele que alimenta...melocotón en almíbar de canela y cardamomo, Tenía unos melocotones un poco sosos y arrugadillos...de esos que ya no apetece comerlos...y para aprovecharlos pensé en hacer una mermelada con ellos, pero, eran muy pocos...así que decidí ponerlos en almíbar y aprovechar una bote de cardamomo que me había comprado para darles un toque especial.
Espero que os guste.
Ingredientes:
- 500g de melocotón, pelado y en gajos
- 1 rama de canela
- 3 vainas de cardamomo
- 50g de azúcar moreno
- 100 ml de agua
Pelamos y cortamos los melocotones en gajos.
En un cazo ponemos el melocotón, el azúcar moreno, la rama de canela, las vainas de cardamomo y el azúcar moreno.
Lo llevamos al fuego y lo cocemos durante 15-20 minutos mas o menos, hasta que espese el almíbar.
Lo dejamos enfriar y lo servimos con helado, yogurt o tal cual. Como mas nos apetezca.
Yo lo he servido fresquito con helado de nata (crema de leche).
¡Una delicia!
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