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Menú para Navidades 2021



Amig@s del blog y visitantes, un año más os dejo un elenco de posibilidades para confeccionar un menú a vuestro gusto, para estas fechas tan familiares y entrañables que se nos acercan. Para ver cualquiera de las recetas con sus ingredientes, pinchar en el enlace correspondiente

Entrantes

Milhojas otoñal con zamburiñas



Huevos rellenos con mayonesa de zanahorias



Gambas en brocheta con ensalada de queso fresco



Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada



Almejas a ala marinera



Ensalada de pimientos con chipirones



Ensalada fría de marisco a la parrilla



Primeros

Crema de castañas y hongos



Vichyssoise con salteado de gambas



Alcachofas rellenas de queso fresco de oveja



Sopa de rape con mejillones



Tortilla de chanquete



Quiche de membrillo y queso stilton



Crema de espárragos con mejillones y crujiente de jamón



Chipirones en salsa





Segundos

(Pescado)

Bacalao con pasas y piñones



Merluza al brandy



Popietas de lenguado



Dorada estofada



Papillote de rodaballo con almejas y bacon



Lubina a la marinera






Segundos

(Carne)




Secreto de cerdo ibérico con salsa de miel, naranja y romero






Medallones de solomillo con espinacas



Cordero en menestra



Morcillo a la miel con brochetas de champiñón



Solomillo con cebolla caramelizada



Pierna de cabrito a la miel



Roghanjosh de cordero



Paletilla de cordero en salsa cremosa con ciruelas pasas y orejones



Postres y dulce

Tarta de frutas



Aguardentados


Manjar blanco con gelatina de peras



Quesillo canario



Flan de turrón de jijona





Mil hojas de pasta sablé y mermelada de higos



Árbol de Navidad



Delicias de almendra



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Varios

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