Merluza con galeras

Las galeras suele ser un marisco que pocas veces compro, más bien para hacer un buen caldo de pescado para sopa o un buen fumet. Pero he pensado en hacer para comer un arroz con las galeras y alcachofas. Como da mucho sabor las galeras, he preparado un caldo de pescado con unos cuantas y el resto las he pasado por la sartén. Ha salido un sabroso arroz, que nos ha gustado a todos. Ingredientes par ...

Muy Buenas GUERREROS, muy buenas PRINCESAS. Hoy te traigo unos Tallarines de Calabacín que os sorprenderán por ser una receta vegana, fácil, rápida, llamativa y deliciosa. Creédme si os digo que es una receta que me sorprendió gratamente su resultado desde el primer día que la hice. Su colorido, sabor y textura son increibles. Animaros a hacerla y me comentais. INGREDIENTES 1 Calabacín 1 Cebolla 3 ...

La galera tiene un sabor excelente pero no es muy apreciada gastronómicamente debido a que no tiene mucha carne y te pinchas al comerla. Es muy parecida a la cigala pero más aplanada. Se utilizan principalmente como base para hacer caldo o fumet,  pero en la zona del mediterráneo, que es donde se pescan principalmente,  también se toman a la plancha con sal o en arroz. A mi me gusta ponerlas en lo ...

Si hay un plato que me gusta más que el "arroz", es el arroz caldoso, sea de lo que sea. Lo mismo me da que lleve carne que pescado o que sea de verduras, me gustan todos. El arroz caldoso es una receta muy mediterránea y muy familiar, en la mayoría de las casas se ha hecho de siempre. Antiguamente se utilizaba una olla a la que nuestra abuelas llamaba el perolet, por lo que al arroz cal ...

Un arrocito meloso con galeras, gambas y sepia no puede fallar ¿verdad? Un guiso de esos de arroz con un auténtico sabor a mar, con pocos ingredientes pero que se integran muy bien. La galera se pesca tanto en el Mediterráneo como en el Atlántico. Su carne es fina y muy gustosa, con un sorprendente sabor a marisco. La galera redescubierta En el Mediterráneo la galera está despertando un gran inter ...

Los que visitais mi blog ya os habréis dado cuenta de lo que me gusta el arroz con todo tipo de ingredientes, solo hay que ver las recetas que tengo de arroces. El de hoy ha surgido casi de la casualidad porque tenia unas pocas galeras y descongele una sepia pensando que eran chipirones que los quería utilizar para otra receta. Pero con buenos ingredientes no hay plato que pueda salir malo, este q ...

Esta semana vengo con una receta de pescado, sano y rico. Una merluza con sepia en salsa verde, un plato muy típico por la zona del norte, aunque yo creo que es un plato típico en nuestras cocinas. Es una receta sencilla, aunque cada uno le da su punto, yo en esta receta no le he puesto vino, ni cebolla como se suele hacer, en esta receta la hago solamente con ajos y le añado sepia, le da muy bue ...

Una de las mejores que he probado últimamente Inspirada en la típica de Gandía, esta Fideuà de choco y galeras tiene un sabor extraordinario. Su elaboración es un poco más entretenida que las convencionales pero créanme si les digo que la diferencia merece la pena porque se nota en el sabor final. Acompañada de un buen alioli, es un plato único!!! Mira aquí para más recetas con pasta Ingredientes ...

Muy Buenas GUERREROS, Muy Buenas PRINCESAS Estas Navidades olvidaros de recetas complicadas, ni penseis en productos como las gambas o el cordero... estas Navidades vamos a sorprender a nuestros invitados con una super receta con un sabor brutal, que prepararemos de una manera, rápida y fácil, pero sobre todo... económica. POLLO CON MANDARINA. Esta receta es muy sencilla, sin embargo no deja indi ...

Las galeras es un crustáceo que se encuentra mayoritariamente en las aguas del Mediterráneo. Es muy rico para hacer caldos, pero también podemos disfrutarlo en otras preparaciones ya que es un marisco asequible, con una carne suave y un sabor delicioso. Hoy mi propuesta es un primer plato digno de cualquier celebración festiva, una sopa casera de galeras. Esta receta es tradicional de la comarca ...