Ingredientes:
- 6 lomos de merluza.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Harina.
- Pisto:
o 200 gramos de calabacín.
o 1 pimiento verde.
o 400 gramos de tomate.
o ¼ cebolla.
o Aceite de oliva virgen extra.
o Sal.
Elaboración:
Lo primero que vamos a realizar es el pisto. Lo hago según la receta de mi madre, aquí os dejo el enlace: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/08/pisto.html
Mientras se cocina el pisto, saláis el pescado y lo rebozáis en un poco de harina. Quitáis el exceso de harina y lo echáis en una sartén con aceite bien caliente, los hacéis un par de minutos por cada lado. Los sacáis a un papel absorbente y una vez que les habéis quitado el exceso de aceite se lo añadís en la sartén donde está el pisto. Lo tenéis cociendo durante diez minutos y ya está listo para comer.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 5 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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