Merluza con pisto

En casa siempre compramos el pescado fresco en la pescadería. Una vez por semana vamos, nunca tenemos decidido que compraremos, según veamos en la parada el género que hay y la pinta que tiene decidimos. Ayer la merluza de pincho tenía muy buen pinta, así que decidimos llevárnosla a casa. Para cenar, cenita sencilla y rápida de hacer, merluza con pisto. Para esta receta la merluza mejor que la preparen abierta y sin espinas, se deisfruta mucho más.




Ingredientes ( para 2 personas): - ½ merluza de pincho fresca (siempre escojo la cola)

- 3 dientes de ajo

- 1 cebolla blanca

- ½ pimiento rojo

- 3 tomates pera maduros

- ½ vaso de vino blanco

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Pimienta negra recién molida

Paso a paso:

1. Pelamos y laminamos los dientes de ajo. En la cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y los rehogamos hasta que tomen algo de color.



2. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana en trozos grandes, añadimos a la cazuela y seguimos rehogando durante 3-4 minutos.



3. A continuación añadimos el pimiento rojo que habremos cortado en bastones.Pochamos durante 7-8 minutos.



4. Finalmente añadimos los tres tomates pelados y a octavos. Al estar pelados enseguida se desharan y empezaran a coger consistència de sofrito, que es lo que queremos. Sofreímos durante 5-6 minutos más.



5. Cuando ya tenemos el sofrito prácticamente listo añadimos el medio vaso de vino blanco. Subimos el fuego, para que se evapore el alcohol, durante 2-3 minutos.



6. Lavamos con agua la merluza y la incoporamos al sofrito. Tardará muy poquito en hacerse. Salpimentamos, tapamos la cazuela, dejamos a fuego medio durante 10 minutos y ya tendremos nuestra merzula con pisto lista.









Fuente: este post proviene de Dulce Muffin, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta de quinoa con verduras y rape te sorprenderá por su sabor y textura. Una receta sencilla que tendrás lista n menos de 20 minutos con resultado delicioso a la vez que saludable. Puedes añad ...

Cómo me gustan las crepes, deliciosas de todas las maneras, dulces y saladas. El relleno de hoy está delicioso, crema de galletas caramelizadas, ideal para combinar con fresas y chocolate. Como veis ...

No se me ocurre mejor manera de merendar que de forma saludable, así que esta misma tarde hemos preparado estas deliciosas tortitas fitness de avena, con nada de grasa, buenísimas. Unas tortitas que c ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general

Después de unos días de vacaciones volvemos con unas recetas fáciles y sencillas ideales para las cenitas de las noches de verano.Empezaremos con un Pisto con merluza,os parece!!! En verano nos apetece poco encerrarse en la cocina,así que buscaremos recetas sencillas que nos lleven poco tiempo y las podamos dejar preparadas.Después solo será darle un toque de microondas y listas.... Ingredientes ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta; merluza rebozada con pisto: Merluza rebozada con pisto Dificultad: fácil            Raciones: 4 – 8 personas          Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la merluza rebozada con pisto: 4 – 6 filetes de merluza limpia sin espinas 2 cebollas 1 pimiento rojo y un pimiento verde 1 calabacín 800 gr de tomate natural triturado huevo batido unas cucharadas de harina Aceite de o ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta; merluza con pisto: Merluza con pisto Dificultad: fácil                Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 40 minutos      Sin gluten Ingredientes: 400 gr de merluza limpia sin espinas 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 calabacín 4 – 5 tomates rallados o 500 gr de tomate natural triturado Aceite de oliva y sal Elaboración de la merluza con ...

recetas de segundos pisto merluza

Una de mis recetas favoritas para el verano es el pisto y me suele servir para complementar diferentes platos, en este caso lo completé con merluza y salió un plato riquísimo. Ingredientes: - 6 lomos de merluza. - Aceite de oliva. - Sal. - Harina. - Pisto: o 200 gramos de calabacín. o 1 pimiento verde. o 400 gramos de tomate. o ¼ cebolla. o A ...

pescado Salado Segundo plato

El bacalao a la llauna es una receta típica de Catalunya, y especialmente en estas fechas de Semana Santa. Para esta ocasión, he substituido el bacalao por merluza de pincho, podéis cambiarlo por cualquier pescado blanco que os guste. A la llauna es una guarnición de judías blancas, en este caso unos mini fésols de Santa Pau, para mi los mejores, con un sofrito de ajo, pimentón y vinagre o vino bl ...

Pasta anchoa y pisto lasaña de merluza ...

Un buen plato de aprovechamiento de los restos Pues sí: Lasaña de merluza, anchoa y pisto aprovechando los restos del congelador, de la nevera y de la despensa. Así no tiramos nada. Es siempre una buena opción que, en casa, utilizo a menudo: preparar platos con lo que va quedando. Y que luzcan y estén ricos, como es el caso. Su preparación no presenta mayor complejidad que la de la bechamel, pero ...

Recetas caseras Recetas de Cocina Recetas de Pescado ...

Vamos hoy con una Receta de Cocina, llena de nutrientes y vitaminas un buen Pisto con una Merluza. La merluza europea con denominación comercial “merluza”, es la más apreciada y valorada en España; su forma más habitual de comercialización es fresca entera, procediendo en su mayor parte de las capturas de nuestra flota y del comercio intracomunitario.. Recetas de Pescado con Merluza Ingredient ...

Conservas Microondas Pescados y Mariscos ...

Una receta bien rápida, si tenemos el pisto hecho. Puede ser de bote que los hay muy buenos, pero si es casero, mucho mejor. Lo que suelo hacer yo, es hacer una buena cantidad y luego lo congelo en raciones, así voy sacándolo de un día para otro y sirve para multitud de preparaciones. Para el pisto (unas 6 raciones): -3 dientes de ajo -2 cebollas grandes -1 berenjena -1 calabacín -1 pimiento entre ...

guisos y potajes legumbres pescados y mariscos ...

Normalmente la merluza es un pescado soso, quise hacer un guiso y dar una manera diferente del clásico rebozado, frito o a la plancha.La base es un buen sofrito de cebolla y tomate, la picada, regado con caldo de pescado y una merluza de pincho fresca. Es suficiente para ser un plato de lujo. No enharino ni frío la merluza, pero eso va a gustos. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de merluza en ro ...

merluza patatas facil rápido merluza recetas de segundos

Merluza con langostinos y patatas El otro días comida exprés, nada preparado, a tirar del congelador...pero salió bien. Ingredientes: 1 bolsa de merluza congelada 1 bote de pisto (yo utilizo Hida) 4 dientes de ajo aceite sal pimienta perejil 1 vaso de vino blanco 1 vaso y medio de agua patatas langostinos (usé congelados) bechamel (usé president) En un recipiente apto para microondas ( mi querid ...