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Mermelada de fresa casera

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Pues como ya estamos en temporada.....hoy os propongo hacer una MERMELADA DE FRESA CASERA, una receta sencilla y con un resultado más que estupendísimo, que no hay nada mejor que la cocina casera, no?



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Tienes 30 minutos? Tienes fresas? Pues ya no tienes excusa para preparar tu propia mermelada.

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En casa es que la mermelada de fresa suele volar, ya que es la que le gusta a todos, y una buena tostada por la mañana con mantequilla y mermelada es una auténtica delicia.

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Cuando no es temporada la compro, pero la marca que nos gusta es confitura, que viene con trocitos, y mi hijo, que para esas cosas es más "tiquismiquis", la tritura para que no le queden "grumos".

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Al hacerla casera, pues no tenemos ese problema, ya que cuando aún está caliente, la trituramos y queda divina!!! Así que vamos a ponernos manos a la obra....

Ingredientes:

 
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500 gr de fresas

misma cantidad de azúcar que de fresas una 

vez ya limpias y troceadas

medio limón pequeño

 
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1. - Primero lavaremos bien las fresas, en este caso son fresones, y los partimos, pesándolos para ver en cuanto nos queda el peso, a mi me ha quedado 350 gr.

 
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2. - Las ponemos en un cazo a calentar a fuego medio, unos 5 o 6 minutos, hasta que empiecen a reducirse de tamaño, en ese momento le añadimos el jugo de medio limón, una cucharada aproximadamente.

 
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3. -Pesamos 300 o 350 gramos de azúcar, aquí podéis reducir si os gusta menos dulce, y echamos la mitad del azúcar en el cazo y lo removemos bien. Dejándolo cocer por 6 o 7 minutos, removiendo de vez en cuando.

 
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4. - Pasado ese tiempo, agregamos el resto del azúcar y volvemos a remover y cocemos otros 6 o 7 minutos, removiendo también.

 
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5. - Y apartamos, si os gusta con trocitos, ya está lista, sino, aún en caliente, la pasamos por la batidora y volcamos sobre el frasco donde la vayamos a conservar.

 
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Y tendremos una mermelada deliciosa!!!!

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Y un olor a fresas por la casa...mmmmmmm!!!

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Gustáis????? 

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