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Mermelada de fresa y cereza casera – Cómo hacer mermelada casera – Marmellata di fragole e ciliegie

Ingredientes para hacer mermelada de fresas y cerezas casera:
5 kili de fresas y cerezas, 200 gr. de azúcar, 125 gr. de pectina.

 mermelada


La receta de la elaboración de mermelada de fresa y cereza casera paso a paso, es otra de las tantas recetas italianas caseras que me pasa mi mujer Dora Procedimiento muy sencillo y con pocos ingredientes. La pectina es una fibra natural, que sirve para espesar la mermelada, disminuir el uso de azúcar y recortar tiempos de ebullición.

Antes de nada, limpiar las cerezas y quitar el hueso. Cortar las fresas en trocitos.

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Agregar el azúcar y la pectina.

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Mezclar bien.

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Poner la olla sobre el fuego.

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Llevar a ebullición y seguir durante 1 hora aproximadamente, removiendo de vez en cuando.

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Transferir en tarros.

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Cerrar bien con tapas.

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Dejar reposar boca abajo.

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De esa manera, se puedes disfrutar de mermeladas durante el invierno, preparadas con frutas de temporada.
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¡Os lo agradezco!
¡Saludos!
Pier

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