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Crostata de mermelada – Crostata de mermelada de fresas y cerezas – Crostata di ciliegie

Ingredientes para hacer la crostata de mermelada de fresas y cerezas caseras:
Mermelada de fresas y cerezas casera (aquí la receta), masa brisa (aquí la receta)

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La crostata de mermelada de fresas y cerezas casera o sólo una de ella, es decir, mermelada de fresas o mermelada de cerezas, es un postre típico de la cocina italiana. Ideal para desayunar en verano de vacaciones o en esas casa rurales tan bonitas que hay en el campo. Hay enlaces tanto a la receta de cómo hacer la mermelada casera (aquí la receta) que el enlace a la receta básica de cómo hacer masa brisa (aquí la receta) o quebrada (más recetas de repostería italiana).
Preparar la mermelada siguiendo la receta de cómo hacer la mermelada de cerezas y fresas casera (aquí la receta). Preparar la masa brisa siguiendo la receta básica de cómo hacer la masa brisa casera (aquí la receta). Extender la masa brisa con la ayuda de un rodillo, conservando una parte para hacer las tiras finales.

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Hasta formar una tira más o menos redonda.

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Precalentar el horno a 180º. Enharinar un molde para tartas y disponer la masa.

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Volcar la mermelada.

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Colocar las tiras de masa brisa, cruzando verticalmente y horizontalmente y luego, entrar los bordes para cerrar todo.

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Hornear durante 30 minutos a 180º grados.

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Recomiendo un vaso de leche frío, un té o, en caso se coma al final de una cena o comida, un vino blanco licoroso.
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Pier

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