Mermelada de mirabeles

Hoy preparamos una mermelada muy especial, con unos dorados y sabrosos mirabeles, una fruta exquisita, de sabor suave y agradable.

Para quienes no la conozcáis os diré que se trata de una variedad de ciruela amarilla, de tamaño muy pequeño, y que se suele comercializar en conserva aunque abunda en los campos gallegos.



INGREDIENTES:

1 kg. de mirabeles

500 gr. de azúcar blanca



ELABORACIÓN:1. Lavamos los mirabeles, los escurrimos, los abrimos por la mitad y extraemos el hueso.

2. Colocamos los mirabeles en un recipiente  y los cubrimos con el azúcar. Dejamos macerar toda la noche, al siguiente día observaremos que se ha formado un almíbar.

3. Ponemos al fuego una cazuela con los mirabeles y el azúcar, cocinamos al menos 20 minutos, removiendo lo necesario para que no se pegue. La fruta comenzará a deshacerse y ablandarse. 

4. Cuando esté en el punto deseado retiramos del fuego. Tened en cuenta que las mermeladas espesan un poco más al enfriar (si se os ha espesado mucho añadid un poco de agua y dejad hervir de nuevo). Si queréis una textura muy fina podéis pasar la mezcla por la batidora.



Para conservar la mermelada durante más tiempo deberéis esterilizar los tarros que vayáis a utilizar.

Para hacerlo de forma correcta seguid las indicaciones de este enlace: Cómo esterilizar tarros de vidrio.

¡Buen provecho!!!

Desde hoy mismo, podéis seguirme en mi recién estrenada página de facebook, os espero con mucha ilusión, gracias por visitarme.

Página en facebook de Hogar Y Ocio
Fuente: este post proviene de Hogar y Ocio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una semana más os traigo una selección de recetas que he recopilado entre los blogs de mis compañeros de Red Facilisimo y del mio. En esta ocasión, se trata de postres que llevan gelatina entre sus in ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina mermeladas

Uno de los mayores placeres para los amantes de la cocina es preparar nuestras propias mermeladas y conservas. El verano es una excelente época para hacerlo, ya que disponemos de muchas variedades de fruta y hortalizas de temporada a muy buen precio. Hoy le ha tocado el turno a los tomates y pimientos, combinados en esta exquisita mermelada que puede acompañar tanto platos dulces como salados. ¡N ...

COCINA MERMELADAS NARANJA

En casa, cuando tomamos tostadas para desayunar, siempre las untamos con queso y mermelada casera. Nuestros amigos y vecinos suelen regalarnos fruta de sus huertos y aprovecho para prepararla. Son contadas las ocasiones en las que he tenido que comprar mermelada, y la verdad, me encanta hacerlas y ver la despensa llena de tarritos listos para usar en cualquier momento. Esta vez hice mermelada de ...

repostería fruta repostería sin lactosa ...

Ésta es una de las mermeladas más famosas en casa, la de ciruelas amarillas. La receta la tenía tras papelada como es tiempo de ciruelas, la he querido publicar. Con tres ciruelos que tiene mi hermano Manolo, la gran cantidad que dan, cuando toca año si y año no. Y termino haciendo mermelada, que nos gusta mucho por casera y sana. Ésta mermelada la hice con poca azúcar y añadí 1 manzana y media co ...

MERMELADAS

MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS La mermelada de ciruela es una de las más populares. Ahora es su mejor momento, que hay abundantes ciruelas rojas en el mercado y a un buen precio, creo que es ideal para hacer nuestra mermelada casera y poder disfrutar con ella, en nuestros desayunos y como no, utilizarla como cobertura de alguna rica tarta o en algún delicioso bizcocho... Os animo a hacerlo!!! Ingr ...

Postres y Dulces Receta con Frutas Recetas ...

Aquí te explico cómo preparar la Mermelada de Ciruelas paso a paso y como conservarla en tarros de cristal esterilizados y envasados al vacío para todo el invierno. Los árboles frutales están ahora en pleno apogeo y empezando a dar sus mejores frutos. Mi querido primo me ha regalado una buena caja de ciruelas silvestres y para que no se me estropearan he aprovechado para hacer mermelada y envasarl ...

recetas postres dulces mermeladas ...

En verano es cuando más me gusta preparar mermeladas porque hay una gran variedad de frutas y verduras con las que poder hacerlas. Así , conservándolas bien , podemos disfrutarlas todo el año. Es una gozada tomar una rica y sana mermelada cuando se ha acabado la temporada de esa fruta. Sin más preámbulos , vamos con la receta de hoy: " Mermelada de Ciruelas Amarillas ". INGREDIENTES ...

Robot Monsieur Cuisine ciruelas mermelada ...

Aprovechando que mi primo me dio el otro día una caja de ciruelas del campo, he preparado esta Mermelada de Ciruelas en Monsieur Cuisine para poder conservar esta fruta todo el año. ¡Es una maravilla! Aquí te explico cómo preparar la mermelada paso a paso y cómo conservarla en tarros de cristal esterilizados para todo el invierno. Esta receta vale tanto para Monsieur Cuisine Plus como Monsieur Cui ...

general dulces postres ...

Ciruelas, ciruelas y más ciruelas. Este mes ha sido el mes de las ciruelas, una de mis frutas preferidas, he comido todos los días y no me canso, por esa razón decidí preparar mermelada de ciruelas, para de ese modo tener ciruelas en el frío invierno y recordar que con espera llega el redondo círculo amarillo del verano, las ciruelas amarillas. Ingredientes: 1.200 g. de ciruelas amarillas 1.000 ...

general mermelada conservas ...

Ya sabéis que estamos en plena temporada de ciruelas y como suele pasar estas deseando que empiecen a pintar las primeras, pero empieza una y colorean todas así que a comer ciruelas toda la familia y como no, hay que aprovechar la fruta y hacer mermelada para el resto del año, así que aquí tenéis la receta por si os apetece hacerla igual que he hecho yo. Esta es la segunda tandada de esta semana!! ...

repostería recetas tradicionales fruta ...

Como veréis, con tal cantidad de ciruelas que cogimos, mi hermano, mi cuñada, mi sobrino y yo, que mejor que preparar nuestra propia mermelada, y en menos de un mes, ya he preparado dos veces, para llenar la despensa. Este año los dos ciruelos han dado mucho fruto, y unas ciruelas bien hermosas, normalmente es año sí año no que dan más fruta. Casi siempre, cuando preparo la mermelada de ciruela, n ...