Unas naranjas con un sabor delicioso, y una textura muy jugosa, perfecta para
realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea dulce o salada.
Os dejo como hacerla que es muy fácil.
Ingredientes:
600 gramos de naranjas peladas foios
530gramos de azúcar
12 gramos de zumo de limón
Preparación:
Lo primero que hacemos es pelar las naranjas, dejándola sin nada de parte de piel blanca, sólo los cascos limpios.
La ponemos en el vaso de la thermomix, junto con el azúcar y el zumo de limón.
Programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
A continuación, programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Colocamos el cestillo sobre la tapa para que no salpique.
Una vez pasado el tiempo, comprobamos el espesor que tiene. Teniendo en cuenta que, al enfriar espesa mas.
Si está muy líquida, programamos otros 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
Si queremos hacerlo de manera tradicional, en vez de verter todos los ingredientes en la thermomix, lo hacemos en una cacerola, troceando a trozos mas pequeños las naranjas, dejándolo todo cocer a fuego suave hasta obtener el espesor deseado.
Si quieres hacer mas cantidad y guardar un bote de mermelada para mas adelante, osea, dentro de unos meses, puedes cerrarlo al vacío. La manera de hacerlo es la siguiente.
Después de haber cocinado la mermelada de cualquiera de los dos pasos anteriores, vertemos en un tarro de cristal hasta los bordes, la mermelada en caliente, cerramos fuerte y le damos la vuelta, inmediatamente se hace el vacío. Verás que se hace una burbuja en la parte superior y ya está listo.
Éstas son las naranjas que he utilizado para mi receta, mirad la pinta que tienen...
Se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, naranjas sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.
Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación.
No todas las naranjas de un mismo árbol maduran al mismo tiempo, por eso la recolecta es seleccionada cada día manualmente, recogiendo sólo la que está en su punto óptimo, siendo recolectada en el momento justo.
Con todo esto, se consigue una calidad de naranjas excelentes.
Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer.
www.naranjasfoios.com
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: