La puedes presentar sola, o acompañada de chocolate, mermelada del sabor que te apetezca.
Hoy, la voy a acompañar de mermelada de naranja realizada con naranjas foios, una mermelada que ha quedado super rica, os dejo el enlace de como hacerla en los ingredientes.
Naranjas foios es una empresa que nos ofrece naranjas de valencia entre otras variedades de productos y son unas naranjas con un
sabor delicioso, y una textura muy jugosa, perfecta para realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea dulce o salada.
Ahora, os dejo con éste rico postre.
Ingredientes:
3 huevos
250 gramos de queso en crema tipo philadelphia
50 ml. de leche
80 gr. de azúcar
30 gr. de maicena
zumo de medio limón de naranjas foios
una cucharadita de levadura
sal
Mermelada de naranja
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º con una bandeja con agua para utilizarla para baño de maría.
Vamos a utilizar, un molde redondo desmontable de 20 cm. y lo forramos por fuera con papel de aluminio para que no le entre agua.
Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve con un pelín de sal.
Cuando veamos que están subiendo le añadimos 30 gramos de azúcar y cuando estén bien firmes, reservamos.
Ahora echamos en un bol, el queso, las yemas, la leche, el resto del azúcar, la maicena, el zumo de limón y la levadura. Mezclamos con la ayuda de una batidora hasta que no quede ningún grumo.
Añadimos las claras y vamos mezclando con una espátula de arriba hacia abajo con movimientos envolventes y suaves.
Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno dentro de la bandeja con el agua caliente.
Lo dejamos cocer durante unos 40 minutos, veras en el horno que se infla bastante pero es normal.
Pasado el tiempo, apagamos el horno y lo dejamos 10 minutos mas para que no tenga un cambio brusco de temperatura.
Luego la sacamos y dejamos que enfríe completamente para desmoldar.
Ahora le ponemos en la superficie mermelada de naranja.
La introducimos en el frigorífico, al menos durante un par de horas para que enfríe, y listo.
Éstas son las naranjas que he utilizado para mi receta en la mermelada, mirad la pinta que tienen...
Se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, naranjas sin aditivos y recién recolectadas de los árboles. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.
Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación.
No todas las naranjas de un mismo árbol maduran al mismo tiempo, por eso la recolecta es seleccionada cada día manualmente, recogiendo sólo la que está en su punto óptimo, siendo recolectada en el momento justo.
Con todo esto, se consigue una calidad de naranjas excelentes.
Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer.
www.naranjasfoios.com
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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