Mermelada de zanahorias

Mermelada de Zanahorias al limón y naranja Mermelada de Zanahorias con toques de limón y naranja El otro día mi abuela compro un montón de zanahorias y recordé que en uno de los viajes con mis pasajeros fuimos al Bajo de Veliz, en el Valle de Conlara y ahí Doña tuca vendía mermeladas caseras y le compre una de zanahorias, si, zanahorias deliciosa, no encontre en 2 años otra igual y no fui mas ...

Esta mermelada con un toque picante, se adecúa a distintas preparaciones, postres y aperitivos, dulce o salado.Ingredientes 800 gramos de zanahorias 400 gramos de azúcar. 1 limón grande (ralladura y jugo) 1 cucharada de jengibre rallado. Preparación Cocinar las zanahorias hasta que estén blandas, escurrir y licuar, al puré agregarle el jugo de limón, la ralladura del limón y del jengibre. Agregar ...

Muy buenas a tod@s. Estamos en una estación especial como es la primavera y la llegada de los nisperos que es una fruta estupenda. Aunque  no me gustan mucho, pero si los vamos cocinado para hacer mermelada ya es otro tema. Yo os contaré como la elaboro y vosotr@s ya os dais una idea general y la podeis adaptar a vuestros gustos o necesidades.   Dicen que los Nisperos Tienen un alto conteni ...

Un año más, volvemos después de unas merecidas vacaciones, y lo hacemos con alguna que otra idea para este pequeño rincón. A ver si conseguimos llevarlas a cabo. Por el momento, os presentamos una nueva receta que, con suerte, dará vidilla a vuestros desayunos, sí, hoy os proponemos una "Mermelada de ciruela". Utilizaremos los siguientes ingredientes: 1 Kg. de ciruelas Claudias (sin pi ...

Llevaba como un mes vigilando la higuera de la huerta, para ver cuando maduraban los higos y este finde por fin fui a hacer una pequeña recolecta, con la intención de hacer mi primera memelada. INGREDIENTES 3kg de higos, la proporción de azucar,sería por kilo de fruta ya limpia, 1/2 de azucar, yo le hecho algo menos)el zumo de medio limon.Hay quien le pone un vasito de agua(yo no lo heché) ELABORA ...

Hoy día 20 tenemos un nuevo desafío en la cocina. La idea ha sido de Toñi, que nos ha dado un respiro postvacacional desafiándonos a preparar una rica Mermelada, compotas, confituras y conservas dulces. Casualmente tenía unos kiwis que estaban ahí ahí y aproveché para hacer una mermelada. Es un gusto hacer una mermelada casera. Las compradas están todas pasadísimas de azúcar por no hablar de lo ...

Ya casi casi podemos oler el fín de semana... hoy os dejo por el blog una #mermelada de #pomelos que hice el otro día. Me gusta comprarlos verdes, y los dejo madurar en casa hasta que tienen el punto que a mí me gusta para la mermelada. Ingredientes: 2 kilos de pomelos, aunque una vez que les quitemos la cáscara pesaran menos, por eso el punto de el azucar lo debemos corregir mientras cuece. 3/4 d ...

Una rica mermelada de zanahoria y naranja con un toque de epazote, en verdad es muy rica, el sabor del epazote debe ser suave, para que no se pierda el rico sabor de la zanahoria. Recuerdo que cuando era pequeña mi mamá en ocasiones cocinaba algo similar, la zanahoria rallada con jugo de naranja y un poco de azúcar, a mi me encantaba, era una deliciosa manera que tenía mi mamá de hacernos comer v ...

Ingredientes para un bol grande (se conserva muy bien) 1/2 kg de carne de pimientos rojos de asar 200 gr de azúcar 40 ml de vinagre suave de vino blanco o de manzana 1 palo pequeño de canela y 1 clavo de olor (opcional) Elaboración Tradicional: Asamos los pimientos en el horno o en una sartén grande dándoles la vuelta a menudo para que se hagan por igual. Una vez hechos, pelamos y quitamos las s ...

Como ya sabéis me encanta la repostería, sobre todo la tradicional me pierde, por eso cada vez que cae en mis manos una receta que no conozco, estoy deseando prepararla. Lo mismo me ocurre, cuando viajo, cada vez que paso por delante de una pastelería de otro país, se me van los ojos y no puedo pasar sin entrar en ella y comprar todo lo que me llama la atención. Cuando vi esta receta portuguesa a ...