Las mermeladas, tan deseadas y generalmente prohibidas en las dietas de adelgazamiento!!!
Sin embargo, si te tomas el tiempo de hacerlas en casa, sin azúcar y sin frutas, pueden resultar realmente DELICIOSAS, y ser más SANAS que cualquier mermelada casera, o comprada , que, como bien sabes llevan proporciones impresionantes de azúcar (más de 50%!!!)
Aunque existen muchísimas recetas de mermeladas sin azúcar y sin frutas, quisimos reunir en un solo vídeo la manera mas simple de hacerlas y mostrarte las infinitas posibilidades que tienes de saborizarlas con lo que te ofrece el mercado hoy día.
Te hemos preparado un vídeo especial con dos maneras de prepararlas:
CON GELATINA
CON AGAR AGAR
Las posibilidades para saborizarlas son muchísimas, aquí te dejo algunas, con los enlaces correspondientes para que sepas dónde comprar estos productos:
INFUSIÓN FRÍA HACENDADO (Frutos del Bosque, Mandarina, Piña)
AROMAS TIENDA DUKAN (Frambuesa, Fresa, Naranja, Melocotón, Pera, Manzana, Higos, Arándanos, Guinda, Cereza y muchísimos más) (descuentos especiales desde nuestro blog)
JUGOS SIN AZÚCAR BOLERO (Frambuesa, Mandarina, Pera, Piña, Arándanos, Manzana, Limón, Naranja y muchísimos más) (descuentos con el código ABCDUKAN)
TE SIN AZÚCAR SABORIZADO HACENDADO (Melocotón y Limón)
MERMELADA CON GELATINA
INGREDIENTES:
* 500 ml de agua caliente
* 2 hojas de gelatina previamente remojada en agua fría
* aroma (2-3 cdtas), infusión fría (3 sobrecitos), te saborizado (1 sobrecito), jugos Bolero (1/2 sobre)
PREPARACIÓN.
En el agua bien caliente, pero sin hervir, coloca el saborizante elegido, revuelve bien
Agrega 3 cdtas de edulcorante en el caso de usar aromas o infusión fría.
Agrega las hojas de gelatina previamente remojadas e hidratadas, revuelve.
Lleva a la nevera por 1 hora mínimo.
MERMELADA CON AGAR AGAR
INGREDIENTES:
* 300 ml de agua caliente
* 2 gramos de agar agar de la Tenda Dukan (otras marcas pueden necesitar más o menos cantidad, mira en el paquete la sugerencia del fabricante)
* aroma (2-3 cdtas), infusión fría (3 sobrecitos), te saborizado (1 sobrecito), jugos Bolero (1/2 sobre)
PREPARACIÓN.
Disuelve el agar agar en un poco de agua fría.
Agrégalo a los 300 ml de agua tibia o fría
Agrega el saborizante elegido
En caso de usar infusión fría o aroma, agrega 3 cdtas de edulcorante liquido
Lleva al fuego y espera que hierva por 2-3 minutos, revuelve de vez en cuando.
Espera que se enfríe y lleva a la nevera por 1 hora.
MUY IMPORTANTE:
Existen diferencias fundamentales a la hora de usar AGAR AGAR o GELATINA en tus mermeladas:
La GELATINA no se "cocina", se disuelve en agua caliente pero que no debe esta hirviendo, sino es probable que después no cuaje bien. El AGAR AGAR debe hervir por 2-3 minutos, y no se le debe agregar liquido frío después, ya que no cuajará. Debemos hervir todo el liquido con el que deseamos hacer la mermelada.
La GELATINA necesita unas horas de nevera para que cuaje, el AGAR AGAR comienza a solidificar cuando se enfría, aun fuera de la nevera, aunque ésta le da más consistencia.
La mermelada de GELATINA tiene una consistencia más rígida, la mermelada con AGAR AGAR es más suave y fluida, más similar a la mermelada verdadera.
OTRAS IDEAS DE MERMELADAS SIN AZÚCAR DE NUESTROS BLOGS AMIGOS:
MERMELADA DE FRESA de Silvana- Fase Ataque
MERMELADA DE FRAMBUESA CON BAYAS- Fase Ataque
MERMELADA DE CALABAZAS de Juan- Fase Crucero
MERMELADA DE CALABAZA-MELOCOTÓN de María- Fase Crucero
MERMELADA DE TOMATES- Fase Crucero
MERMELADA DE MORAS de Roski- Fase Consolidación
MERMELADA DE MANZANAS- Fase Consolidación
Fuente: este post proviene de Dieta Dukan, donde puedes consultar el contenido original.
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