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PASTEL DE RUIBARBO: DELICIOSO Y FÁCIL- FASE ATAQUE

pastel de ruibarbo dukan


Este delicioso PASTEL DE RUIBARBO, no solo es apto desde Fase Ataque, sino que puedes hacerlo con esta deliciosa compota o reemplazarla por otras mermeladas: DE TOMATE, DE CALABAZA, DULCE DE LECHE, etc.
La receta es rapidísima y super sencilla, te va a encantar, tanto que convertirás este PASTEL en tu postre preferido!
INGREDIENTES:
* 200 gramos de compota de ruibarbo
* 4 cucharadas de Maizena o proteína en polvo
* 1 huevo
* 1 yogur 0% MG natural
* 4 cdtas de edulcorante liquido
* 1/2 sobre de levadura en polvo Royal
PREPARACIÓN:
En un recipiente bate ligeramente le huevo, agrega el huevo, el yogur y el edulcorante.
Mezcla bien y agrega la Maizena o proteína (puedes usar las dos, 2 cucharadas de cada una) 
Agrega la levadura en polvo, bate hasta conseguir una maza homogénea.
Pon la compota en un recipiente, si quieres agrega una gotas de edulcorante para que quede mas dulce.
En un colador déjala unos minutos para que escurra un poquito el exceso de jugo. Reserva este líquido.
Toma el molde elegido, llénalo con la masa hasta las 2/3 partes, luego extiende la compota encima, y termina cubriendo con el resto de la masa.
Lleva al horno a 180º durante 15 minutos.
Deja enfriar, y desmolda.
Calienta el jugo reservado y agrega media cucharadita de agar agar, cocina por 2 minutos desde que hierbe.
Usa este "jarabe" para bañar el postre. Quedará delicioso!!!


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