comunidades

MI PRIMER PAN

Hola de nuevo, esta vez he dejado lo dulce a un lado, pero solo por un día. Me apetecía muchísimo hacer una hogaza de pan, por probar, por ver como salía, y por ver si enganchaba tanto como dicen. Buscando recetas por internet, dí con la receta básica de pan para principiantes. Es un pan que no necesita un amasado extremo, no necesita excesivamente tiempo de levado. En fín, que para probar y hacer el primer pan está muy bien.

Como a casi todo el mundo, a mi me gusta aprender desde abajo y no dejarme nada por medio, tener las cosas claras. Empezar a hacer el pan por esta receta creo que es un muy buen comienzo. Lo haces rápido, está bueno, pero sabes que se puede mejorar. La siguiente será de otra forma, complicando un poco el proceso, hasta que salga un pan delicioso.

Repito, que este pan está muy bueno, tanto la corteza como la miga.

Bueno, pues sin mas, os pongo la receta. Espero que lo hagais. Qué gratificante es comer a medio día con el pan que sacaste del horno 1 o 2 horas antes...

Ingredientes (con estas cantidades nos sale una "hogazita" de aproximadamente medio kilo)

310gr Harina de Trigo

175gr Agua templada

20gr Aceite de Oliva

Un sobre de levadura liofilizada

7gr de Sal

Elaboración

Echamos en un bol, por este orden, agua, levadura, aceite, harina y sal. Si lo hacemos en amasadora, ponemos la máquina funcionando con las varillas de amasar durante 5 min. Si lo hacemos a mano mezclamos todo bien con una cuchara de palo hasta que la podamos manejar con las manos y amasamos bien hasta que nos quede una masa uniforme.

Ponemos la bola de masa en un bol enharinado y lo cubrimos con film transparente. La dejamos una hora en un lugar cálido (yo la he metido dentro del horno apagado porque ahora ya hace mucho frío en mi cocina).

Cuando la masa haya levado, la sacamos y ahora viene el gran truco para hacer nuestro primer pan.

Vamos a utilizar un bol con tapa apto para horno. Untamos con aceite y echamos harina tanto en la tapa como en el propio bol. Para poner el pan vamos a utilizar la tapa, ponemos en ella la bola de masa, con un cuchillo afilado le hacemos los cortes al pan, a nuestro gusto, espolvoreamos con harina y tapamos con el bol. Esta vez no precalentamos el horno, metemos el bol al horno y lo encendemos a 230º durante 45 minutos. 

Pasado el tiempo, sacamos nuestro bol, destapamos con mucho cuidado de no quemarnos con la temperatura del cristal o con el vapor que saldrá y lo ponemos en una rejilla a que enfríe.

Ya tenemos listo nuestro pan.



Fuente: este post proviene de La Dulce Paloma, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Que ponga una entrada nueva de una comunión en Septiémbre.... tiene tela... pero mas vale tarde que nunca... Felisa necesita su espacio para ella solita y ahí va... Felisa hizo la comunión en Mayo de ...

Vladi, compañero del cole de Paloma, cumplía en Agosto su 7º cumpleaños. Su mamá Rali, nos pidió una tarta. En este caso sencillita, sin fondant... genial pues como con todas, la hicimos con mucho car ...

En esta nueva entrada os cuento como hicimos estas galletas tan bonitas para la comunión de Adrian. Su mamá, Sara, quería tener un detalle original para sus invitados y se le ocurrió entregarles una g ...

Para nosotras este fue el reto de los retos. Los hijos de Laura, Nahiara y Juan Antonio, hacían respectivamente su primera comunión y bautizo. Yo sabía que a Laura le haría mucha ilusión tener en est ...

Recomendamos

Relacionado

general pan

Hoy vengo con mucha ilusión y una novedad: he hecho pan en casa por primera vez!! Nunca pensé que lo haría, pero después de ver tantas recetas de panes de todas formas y colores por vuestros blogs, encontré una receta ideal para principiantes, osea ideal para mi en: el blog de Mariola ?Valkicocina? La receta original la podeis encontrar en el post: pan pirex para principiantes de "A cocine ...

recetas de primeros

¿Sabíais que el pan acompaña la alimentación de la humanidad desde el año 8.000 a.C.??? Allá por aquella época descubrieron los cereales y aprendieron a triturar el grano con piedras y mezclarlo con agua para hacer un plato parecido a las gachas, y quién sabe si al entrar en contacto con el calor de unas brasas por algún error... vieran que este adquiría una consistencia sólida... Así es, hoy en d ...

general masas-panes técnicas

El objetivo de esta entrada no es la receta del pan en si misma, si no la técnica de cocción en la cocotte, que suele dar unos resultados muy interesantes. No obstante para ilustrar el método utilizaremos una receta de pan básico, que podéis cambiar por la que más os guste. La cocotte es una cazuela de hierro fundido que tiene la propiedad, entre otras, de repartir uniformemente el calor a ...

PAN

INGREDIENTES: 500 g de harina preparada para pan de semillas del Lidl 320 ml de agua templada. 2 cdas de pipas de calabaza peladas. 2 cdas de pipas de girasol peladas . Semillas de sésamo para decorar. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos en un bol la harina, hacemos un volcán y echamos en el medio el agua templada. Amasamos bien. Hacemos una bola y en el modelo G, la ponemos en la cubeta y progr ...

Desayunos y meriendas Harina de fuerza Levadura fresca ...

Uno de mi pequeño gran reto es hacer pan en casa, después de varios intentos de hacer pan en casa y muchos fracasos, vi muchos vídeos de cómo hacer pan y todos fueron negativos. Opte por tomarme un descanso en cuando hacer pan de masa madre en casa. Hace unos días, vi un pan de molde casero que mereció toda mi atención. Tiene un canal en YouTube, su nombre Las recetas de Esbieta, también la podéis ...

recetas postres pan pan casero facil y rapido ...

Soy muy muy muy panera. Pero muchísimo... Desde que era una enanilla, recuerdo ir por las calles de mi ciudad y reducir el paso hasta quedarme embobada, con los ojos cerrados y oliendo todo lo que podía cada vez que pasaba por delante de una panadería (yo creo que intentaba acumular el olor a pan para luego llevármelo a casa o algo :P ). Y os aseguro que hay muchas, muchíííísimas panaderías donde ...

Sin categoría económico fácil ...

Para Hogaza de 800 gramos ¿No has hecho nunca pan en casa? Con esta receta no tengas ninguna duda de que te va a quedar perfecto. Es tan fácil y necesitas tan pocos ingredientes que no sé a qué esperas para preparar tu primer pan. La corteza queda muy crujiente y la miga muy esponjosa. Es una auténtica maravilla. Te doy todos los trucos para que no tengas ningún problema. Seguro que si pruebas a ...

recetas de primeros

Pues si el pan de ayer necesitaba su tiempo y su paciencia que por llevar aceite le cuesta más fermentar, el de hoy ha tenido que ser "rápido" y en una hora y media tenía una barra de pan recién hecho para el almuerzo. Creo que este pan está muy bien para iniciarse. Os indico que yo lo hago todo a mano (y eso que tengo unas varillas eléctricas con el accesorio gancho), pero si tenéis una ...

recetas postres panes sin huevo (salados)

Esta receta es una adaptación del Pan de cerveza y espelta. En éste pan sólo he empleado harina de trigo de fuerza y está igualmente delicioso. Lo usé para mis desayunos y tostado es un diez. Tiene una corteza crujiente y una miga esponjosa y apetecible. Para hacer ésta forma anillada puse la masa dentro de un molde de bundt cake y salió esta forma tan bonita. Para el que no lo sepa son moldes con ...

recetas postres panes

Hacer pan no es difícil, pero si laborioso porque generalmente lleva tiempos de levado que puede hacer el proceso un poco largo. Bueno, pues eso se acabó. Con esta receta no hay levado ninguno y os aseguro que el pan es delicioso, con una miga compacta que quizá no ha todos les guste, pero a mi me encanta. No me gustan los panes que venden que son todo aire, me gustan asi, con la miga bien apretad ...