Manopla y Mantel Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pan con semillas

INGREDIENTES:

500 g de harina preparada para pan de semillas del Lidl

320 ml de agua templada.

2 cdas de pipas de calabaza peladas.

2 cdas de pipas de girasol peladas .

Semillas de sésamo para decorar.

MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Ponemos en un bol la harina, hacemos un volcán y echamos en el medio el agua templada. Amasamos bien.

Hacemos una bola y en el modelo G, la ponemos en la cubeta y programamos menú levar, 30 minutos. Tapa cerrada, válvula abierta

Para los modelos E y F, calentamos la olla un poco, la apagamos y entramos la bola de masa en la cubeta. Tapa cerrada, vávula abierta. Dejamos levar 30 minutos.

Pasado el tiempo de levado, sacamos la bola, echamos las pipas y amasamos de nuevo. Hacemos una bola, la colocamos en la cubeta, encima de la rejilla cubierta de papel de horno o base de silicona y procedemos a un segundo levado de 40 minutos, con los mismos métodos para la G, E y F.

Acabado el segundo levado, humedecemos el pan por fuera, hacemos los cortes al gusto y decoramos con semillas de sésamo. Programamos para el modelo G, menú pan temperatura y tiempo por defecto. Para los modelos E y F, menú horno 160º, 45 minutos. En todos los modelos tapa puesta, sin cerrar, y válvula abierta.

Al acabar, doramos con la tapa horno. Sacamos y dejamos enfriar encima de la rejilla.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Ponemos en un bol la harina, hacemos un volcán y echamos en el medio el agua templada. Amasamos bien.

Hacemos una bola , la ponemos en un bol y dejamos levar sobre 45 minutos en un lugar templado y tapada con un paño.

Pasado el tiempo de levado, sacamos la bola, echamos las pipas y amasamos de nuevo. Hacemos una bola, la colocamos en l la bandeja de horno y dejamos levar de nuevo, tapada, sobre 40 minutos.



Fuente: este post proviene de Manopla y Mantel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: PAN

Recomendamos

Relacionado

PAN

PAN CON PREFERMENTO POOLISH EN GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES: Para el poolish: 150 g de harina de fuerza. 150 ml de agua templada. 1 g de levadura de panadero seca. Para el pan: Todo el prefermento. 350 g de harina de fuerza. 150 ml de agua tibia. 1 pizca de sal. 3 g de levadura fresca de panadero. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: El día anterior a hacer el pan preparamos el poolish. Para ello mezclamos en un bol la harina y la levadura, añadimos ...

BIZCOCHOS DULCES CASEROS PLATOS TÍPICOS

Roscón de Reyes en GME, F y G y tradicional

INGREDIENTES: 350 g de harina de fuerza. 25 g de levadura fresca de panadero. 130 ml de leche. 75 g de mantequilla. 100 g de azúcar. 2 huevos. Ralladura de una naranja. 2 cdas de agua de azahar. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Echamos la levadura desmenuzada en la leche tibia, deshacemos y dejamos reposar 15 minutos. Ponemos la harina con el azúcar en un bol y hacemos un huevo en medio. Echamos la ...

recetas pan pizza ...

Pan integral con semillas

Ingredientes para None comensales300 g. de harina integral,200 g. de Harina 0000,5 g. de levadura,Agua c/n,Semillas varias Ponemos la levadura en un recipiente, con una cucharada de harina y agua tibia. Tapmos y dejamos fermentar de 10 a 15 minutos. Mezclamos las harinas (utilizo dos calses porque me resulta muy pesado si sólo lo elaboro con harina integral) con las semillas (suelo usar de sésamo ...

PAN

Rosca de Molletes de Antequera en GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES: Para la masa fermentada: 1 g de levadura fresca 30 g de agua 50 g de harina de fuerza Para la masa: 250 g de harina de fuerza 75 g de masa fermentada 150 g de agua 2 g de levadura fresca Una pizca de sal MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: El día anterior prepararemos la masa fermentada, para ello mezclamos en un bol con el agua templada la levadura y la harina. Hacemos una bola, dejamos d ...

general pan

PAN DE AVENA CON NUECES Y PIPAS

Me pareció una iniciativa genial desde que Orsolya del blog Kuiristo me lo propuso. Un grupo de bloggers nos repartíamos diferentes cereales para realizar diferentes recetas?y empezaríamos con pan. Me pareció interesante estudiar el mundo de los cereales y sus propiedades, porque en este aspecto andaba un poco pez y a la vez también serviría para que vosotros pudierais averiguar más sobre ellos. N ...

recetas de primeros pan

Bollitos de pipas de calabaza.

De nuevo traigo unos panecillos rápidos y muy ricos. Estoy haciéndole la competencia directa a Mercadona. ¿Habéis visto los panecillos a granel que han traido ahora en este supermercado? Ya he hecho los panecillos de cebolla crujiente, y ahora vengo con los bollitos de pipas de calabaza. La receta es la misma, por lo que está asegurado el exito, ya que salen siempre bien, llevan pocos ingredientes ...

POSTRES

TARTA DE CHOCOLATE Y ALBARICOQUE EN GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES: 320 g de harina. 30 g de cacao. 175 g de azúcar glass. 175 g de mantequilla. 2 ctas de levarura. 400 g de albaricoques. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos en un bol la harina , la levadura , el cacao y el azúcar. Añadimos la mantequilla en trocitos y amasamos hasta obtener una especie de “migas” Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona y forramos con papel de horn ...

masas y panes

BOLLITOS INTEGRALES CON SEMILLAS EN THERMOMIX

INGREDIENTES 500 g de harina integral 300 g de agua 25 g de levadura fresca taco 25 g de aceite de oliva virgen 1 cucharilla del café rasa de sal 1 cucharilla del café rasa de azúcar 10 g de pipas de girasol crudas 10 g de semillas de sésamo crudas 10 g de semillas de lino dorado crudas ( sin tostar ) PREPARACIÓNPoner en el vaso el agua y calentar 2 minutos a 37 grados velocidad 2 , añadir la l ...

GM Masas de pan Panificadora

Pan de leche relleno de jamón y queso {olla GMG}

INGREDIENTES: 250 gr de leche 50 gr de mantequilla 30 gr de miel 1 cucharadita de café de sal 10 gr de levadura fresca o 5 de la seca 450 gr de harina de fuerza Una tarrina de queso Philadelphia 7-8 lonchas grandes de jamón serrano 8 lonchas de queso gouda Leche para pincelar Sésamo ELABORACIÓN THERMOMIX: En el vaso, echamos la leche, la mantequilla, la miel y la levadura, 2 min., 37°, vel 2. Echa ...

recetas de primeros básicos pan

Pan con pipas y semillas

Sigo practicando con mis panes y este ha da un resultado muy bueno. Tiene una fermentación larga, de 12 horas aproximadamente y esto hace que el sabor sea aún mejor y que aguante más tiempo, además de desarrollar más el gluten las harinas y formar una fantástica miga. Este pan es perfecto, para hacer tostadas, tanto saladas como dulces...quedan deliciosas!! Para los panes es muy importante respeta ...