Ñoquis de mozzarella con salsa de espinacas

INGREDIENTES 250 g de queso ricotta 150 g de espinacas cocidas 80 – 90 g de harina 1 chalota 1 huevo tamaño M Queso parmesano rallado Mantequilla Nuez moscada Albahaca fresca Sal Pimienta negra Aceite de oliva ELABORACIÓN DE ÑOQUIS DE ESPINACAS Lo primero de todo será cocer las espinacas. Para ello podemos o hervirlas en agua o – como fue mi caso – cocerlas al vapor. Cualquier op ...

INGREDIENTES: 700 g de patatas 1/2 cebolla 160 ml de cerveza 1 cta de pimentón de la Vera agridulce 1 cta de pimentón de la Vera dulce 3 ajos 1 cta de tomillo Sal Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm MODO DE HACERLO EN CECOFRY 4D: Pelamos, lavamos y cortamos las patatas tipo panadera de 1/2 cm de grosor. Picamos la cebolla en brunoise. Ponemos en la cubeta lisa de la Cecofry aceite ( que cubra t ...

INGREDIENTES: 200 g de habas secas (michirones) Sal. 2 ctas de salsa tahini. 1/2 cebolleta , picada muy finita, ( nos podemos ayudar de picadora ). 1 cta de comino. 1/2 limón en zumo. 1 cta de pimentón de la Vera. Aceite de oliva virgen extra Úmm. 1 cta de orégano. Un poquito de agua. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos a remojo las habas la noche anterior con agua y sal. Escurrimos las habas y l ...

INGREDIENTES: 300 g de trottole tricolor. 1 lata pequeña (83 g) de paté Argal. Ésta marca no contiene lactosa. 400 ml de nata sin lactosa. ¼ de cebolla, picada en brunoise. 1/2 cta de pimentón de la Vera agridulce. 1 cta de orégano. Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. Sal MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos en la cubeta el aceite en función plancha a 140º.Cuando esté caliente echamos la ceb ...

INGREDIENTES: 400 g de carillas, puestas en remojo de la noche anterior. 1 pimiento rojo. 1/2 cebolla. 1/2 pimiento verde. 400 g de tomate natural triturado. 1 cta colmada de pimentón de la Vera dulce 1 ajo 10/12 bolitas de pimienta negra Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. MODO DE HACERLO en OLLAS GM: Ponemos el aceite en la cubeta a calentar, función freír 140º. Cuando esté caliente echamo ...

Los ñoquis o gnocchi son una pasta típica italiana, pero a diferencia del resto de pastas, la harina va mezclada con patata hervida. Los venden en casi todos los supermermercados en la zona de pastas frescas y cuecen en 2 minutos. La salsa de salmón ahumado además de fácil, queda suave y podemos emplearla con otros tipos de pasta. -1 kg. de ñoquis (2 paquetes) -100 g. de salmón ahumado -400 ml. de ...

INGREDIENTES: 300 g de garbanzos pedrosillanos. 250 g de gambas grandes, descongeladas. 1 zanahoria. 1 ajo. 1/2 puerro, solo la parte blanca. 1 tomate. 1 cta de pimentón de la Vera. Caldo de pescado, en su defecto una pastilla de caldo de pescado. 1 pizca de pimienta negra molida. Sal. Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos en remojo los garbanzos la noche anter ...

INGREDIENTES: 500 g de puré de patatas instantáneo. 2 huevos. Sal Pimienta negra. Harina común. Agua. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos en un bol el puré de patatas y le echamos agua hirviendo hasta que nos quede un puré compacto. Dejamos templar. Cuando esté templado añadimos los dos huevos, la sal y la pimienta y removemos bien. Cuando esté bien mezclado los huevos y el puré, vamos añadiendo ...

INGREDIENTES: 1 k g de lomo de cerdo troceado. 1 cebolla. 3 ajos. 100 g de azúcar. 4 cdas de salsa de soja 1/2 cta de jengibre molido 4 cdas de salsa de ostras 120 ml de agua (medida sólo para Ollas GM; para el modo tradicional, la que sea necesaria) Sal. 1 cta de harina de maíz. Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Picamos en un bol la cebolla y el ajo en brunoise ...

INGREDIENTES: 150 g de judías mungo. 1 cda de salsa tahini. 500 ml de agua ( Medida sólo para ollas. En modo tradicional, la que sea necesaria) 1 diente de ajo El zumo de 1/2 limón 1/2 cucharadita comino molido 1/2 cucharadita perejil picado Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. 1 cta de pimentón de la Vera agridulce. Sal. MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos la noche anterior las judías en rem ...