Tapitas y postres Idea guardada 43 veces
La valoración media de 21 personas es: Muy buena

Miguelitos con crema de cacao y café




Hoy voy a pedir perdón a los habitantes de la localidad de La Roda.

Porque cuando vean esta versión libre de sus famosos Miguelitos de La Roda, van a poner el grito en el cielo.

En realidad la esencia del dulce es la misma, solo que en lugar de crema pastelera de vainilla he usado crema pastelera de cacao y café.

Y he de decir en mi favor, que el cambio es espectacular. Los Miguelitos originales están de muerte, pero estos, están divinos.
INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre
Crema de cacao y café (ver receta aqui)
1 huevo batido para pintar.
Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en ocho partes iguales.
Pintamos cada porción con huevo batido y horneamos unos 20 minutos a 180º. Hasta que el hojaldre haya crecido y esté dorado.
Dejamos que se enfríe un poco. Cortamos con un cuchillo por la mitad y rellenamos con la crema pastelera de cacao y café.
tapamos y espolvoreamos con abundante azúcar glass.

Cortamos el hojaldre en porciones iguales. Las pintamos con huevo y horneamos.


Cuando el hojaldre haya crecido y esté dorado los sacamos.


Dejamos enfriar en una rejilla.


Y cortamos por la mitad.


Rellenamos con la crema y tapamos.


Y espolvoreamos con azúcar glass a través de un colador.



Preparados para que nos deleitemos con esta exquisitez.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de plátano (sin huevo)

Cada vez hay más casos de personas con intolerancias alimenticias. A la leche, al gluten, a los frutos secos, al huevo... Las chicas de La Cocina Typical Spanish nos han retado este mes a preparar ...

Crema de coliflor y quesitos

En cuanto llega septiembre volvemos a las rutinas diarias. El verano es muy bonito, pero en mi caso, descontrolo un poco la alimentación. Aun así, me encantaría que fuera verano todo el año jajaja B ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

hojaldre repostería

COMO HACER MIGUELITOS DE LA RODA

La semana pasada hicimos la crema pastelera exprés y hoy vamos a preparar con ella unos Miguelitos de La Roda que están para chuparse los dedos y son bien fáciles de hacer. ¿Te animas? Te aviso que son adictivos Cómo hacer Miguelitos de La Roda Ingredientes: 1 lámina rectangular de hojaldre crema pastelera exprés (pincha en el nombre para ver la receta) azúcar glas Preparación: Primero preparamo ...

recetas postres crema pastelera dulces tradicionales ...

Hojaldres de crema pastelera. Miguelitos.

Los hojaldres rellenos de crema pastelera, son como los típicos Miguelitos de la Roda. Siempre que viajo hacia el centro de España, hacia Albacete, Cuenca, Madrid....cuando volvemos a casa, me traigo alguna caja de Miguelitos; donde paras a tomar algo, venden, y como me encantan.....pues caigo en la tentación. Como os podéis imaginar, no son como los de allí, pero os aseguro que estaban deliciosos ...

recetas postres chocolate cocina manchega ...

348° receta: MIGUELITOS DE TRUFA

MIGUELITOS DE TRUFA Los miguelitos son unos pastelillos típicos de la localidad albaceteña de La Roda hechos a base de fino hojaldre y crema, espolvoreados con azúcar glas Durante la Feria de Albacete se despachan miles de ellos en el círculo interior del recinto ferial, normalmente acompañados de café, orujo de miel o sidra. En el blog además teneis la receta de los Miguelitos tradicionales de c ...

recetas dulces bollería casera hojaldres ...

Hojaldres rellenos de crema pastelera ( Miguelitos )

Hoy os traigo otra receta sencilla y rápida, se trata de hojaldres rellenos de crema pastelera, también conocidos como Miguelitos, típicos de la Provincia de Albacete, concretamente de la Roda, los cuales yo he tenido el placer de probar y madre mía qué buenos están. Ya me gustaría a mi saber la receta original, pero como no la conozco, pues hacemos éstos hojaldres rellenos de una crema pastelera ...

Albacete crema pastelera dulce ...

MIGUELITOS

Esta primavera volviendo de la playa decidimos parar en La Roda a comer y comprar sus deliciosos Miguelitos y la verdad es que me gustaron tanto que he decidido recrear esta receta en casa. Ingredientes: - 1 masa de hojaldre. - Crema pastelera: lo podéis realizar de manera tradicionalo al microondas. - Una cuchara sopera de miel. - Un poco de agua. - A ...

POSTRES

Miguelitos

MIGUELITOS Hoy os traigo una receta con historia propia: los Miguelitos de crema. Se trata de un dulce bocado de hojaldre con un sabroso relleno de crema pastelera, típico de la localidad albaceteña de La Roda. No pueden estar más buenos. Se trata de una receta muy sencilla, económica y fácil. Estoy segura de que os encantará. Os animo a hacerlos. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre de Lidl 500 ...

Miguelitos de La Roda

Miguelitos de La Roda Miguelitos de La Roda ,historia: Hoy traigo los famosos miguelitos de La Roda que, para quien no lo sepa, son unos pasteles muy sencillos de hojaldre rellenos de crema pastelera. Son muy, muy sencillos de preparar, ya que no vamos a hacer la masa de hojaldre casera porque es terriblemente complicada de elaborar. Además hoy en día venden masas estupendas en los comercios y par ...

Desayunos y meriendas Dulces Postres ...

Miguelitos de nata

Miguelitos de nata Otro pastelito a base de hojaldre, ¡es que son tan ricos y tan sencillos de hacer que nunca me canso! Los Miguelitos son un dulce tradicional de toda la vida en pastelerías y confiterías que ahora, con la masa de hojaldre de calidad que venden refrigerada, los puedes hacer en casa en un pim pam y te quedan para chuparse los dedos. En este post te doy también la receta y los mej ...

recetas postres dulces

Pastelitos de hojaldre con crema (Miguelitos)

Ver el video de esta recetaLos miguelitos son unos pastelillos típicos de la localidad albaceteña de La Roda hechos a base de fino hojaldre, rellenos de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glasé. Ingredientes: . 500 ml Leche entera 1 Huevo 3 Yemas de huevo 150 gAzúcar 2 Peladuras de limón (Sin nada de blanco) 1 Palo de canela 45 gAlmidón de maíz (Maicena) 1 Plancha de hojaldre 1 Huevo para ...

Económicas Fáciles Pastelería

Miguelitos de La Roda

Miguelitos de La Roda Miguelitos de La Roda ,historia: Cuenta la historia que los miguelitos fueron creados por un hombre llamado Manuel Blanco López, del pueblo de La Roda en Albacete. Se los dio a probar a su amigo Miguel Ramírez y su valoración fue tan buena que decidió ponerles el nombre de su buen amigo. Sin embargo, no les puso el nombre instantáneamente sino que un día Miguel le preguntó qu ...