La semana pasada hicimos la crema pastelera exprés y hoy vamos a preparar con ella unos Miguelitos de La Roda que están para chuparse los dedos y son bien fáciles de hacer.
¿Te animas? Te aviso que son adictivos
Cómo hacer Miguelitos de La Roda
Ingredientes:
1 lámina rectangular de hojaldre
crema pastelera exprés (pincha en el nombre para ver la receta)
azúcar glas
Preparación:
Primero preparamos la crema pastelera ya que necesitamos que esté fría para rellenar luego el hojaldre.
Precalentamos el horno a 200º
Desenrollamos la lámina de hojaldre y cortamos en rectángulos (me salieron 20 unidades)
Los ponemos en la bandeja del horno con el papel debajo y separados un poco; los horneamos unos 15 minutos hasta que han subido bien y están doraditos. Luego los colocamos sobre una rejilla para que se enfríen.
Con mucho cuidado y con ayuda de un cuchillo, separamos por la mitad y rellenamos con la crema.
Espolvoreamos con azúcar glas por encima y ¡listos!
Te cuento:
Siempre que íbamos o volvíamos de Alicante era obligado parar en La Roda porque nos pillaba a mitad de camino y había que estirar las piernas y tomar algo pero también era la ocasión para comprar una cajita de Miguelitos de La Roda; recuerdo que esperábamos el momento con ansia porque estaban deliciosos.
Estos pastelitos de hojaldre son muy sencillos de preparar, únicamente hay que tener un poquito de cuidado al separar las láminas de hojaldre para que no se rompan.
Siempre tengo masa de hojaldre en la nevera porque es muy socorrido y puedes preparar en un ratito un dulce para la merienda como el que hemos preparado hoy o las Rosquillas de hojaldre "Cristaleiro" que se deshacen en la boca y si tienes críos (o no) las Caracolas de hojaldre y crema de cacao seguro que les encantan.
¿Que te ha parecido la propuesta de hoy? ¿Habías probado ya los Miguelitos de La Roda?
Nos vemos la semana que viene y, si quieres, también puedes visitarme en:
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Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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