Milhojas de salmón (receta paso a paso)

Aunque el título pueda llevarnos a engaño, la receta de hoy es salada; una milhoja de salmón fresco; es este un pescado azul, rico en proteínas y ácidos grasos omega 3, los cuáles ayudan a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos, así como a tener más fluida la sangre, por lo que es recomendable en personas con dolencias cardiovasculares.


Y ahora que ya os he contado un poco sus propiedades, os dejo con la receta.

Ingredientes (para 2-3 personas):

8 láminas de pasta brik
2 rodajas de salmón fresco (unos 400g)
10 cl de leche evaporada*
1 huevo
albahaca
sal
Aceite de girasol



 Precalentamos el  horno a 180º, calor arriba y abajo.

Untamos las láminas de pasta brik con aceite de girasol.

En una fuente apta para horno, colocamos un papel sulfurizado y tres láminas de pasta. En este caso, como eran redondas, doblé unos extremos para dejarla "rectangular".

Quitamos la piel al salmón, lo limpiamos de espinas y lo troceamos en pequeños dados.

En un bowl, batimos el huevo y añadimos la leche evaporada, un cucharada de albahaca picada, sal y el salmón cortado.

Echamos la mitad de la mezcla sobre las láminas que ya tenemos en la fuente.

Cubrimos con otras 2 láminas de pasta y  añadimos el resto de la mezcla, para terminar tapando con las 3 láminas restantes de pasta brik.

Llevamos al horno durante 15 minutos, y ya tendremos lista nuestra milhoja.

*Observaciones:
La leche evaporada es leche de vaca a la que se le ha retirado un 60% aproximadamente de agua, obteniendo un concentrado de leche. Tiene sólo un 6% de materia grasas, mucho menos que la nata (crema de leche), por lo que nuestras recetas serán más ligeras.


Fuente (adaptación) libro: Cocina ideal: tajines y bricks.
Fuente: este post proviene de Llamame tonto pero dame pan., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Otro años más que me debatía entre hacer una tarta de cumpleaños a mi sobrina o comprársela. La pereza me llevaba a la segunda opción, pero decidí darme una vuelta por pinterest. Hay cosas maravillosa ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos navidad ...

Buenos días a todos. Seguimos con la serie "Recetas de Navidad" para centrarnos en un plato que en casa nos gusta mucho y que he preparado en varias ocasiones especiales, no es un plato ostentoso pero sí es muy resultón. Hoy, en el blog, Milhojas de Salmón. Ingredientes.- Dos patatas pequeñas Un paquetito de salmón ahumado Una bolsa de ensalada (sobrará) Salsa tárta ...

segundos platos pasta pescado ...

"Refrany; Salmó, mos redó" Salmón, bocado redondo. Hoy voy a preparar un plato de pasta y salmón fresco, con una salsa de nata que podéis sustituir por leche evaporada para restar calorías ;) Éste plato lo suelo dejar atemperar y lo comemos templado, mas bien frío. Resulta un plato de 10 y con un sabor delicioso Necesitaremos para 2 comensales; 200 gramos de pasta a elegir Queso rall ...

recetas de primeros pasta

Un plato sencillo para empezar la semana. -500 g. de fusilli -300 g. de salmón fresco sin piel ni espinas -1 ó 2 cebolletas -200 g. de leche evaporada -sal, aceite de oliva, albahaca Cocemos los fusilli el tiempo que nos indique el fabricante, probando un poco antes, para que no se pasen. Refrescamos bajo el agua del grifo, escurrimos y reservamos con unas gotas de aceite. Salsa: Picamos la ceb ...

menús 10 min. pastas/arroces pastas y arroces recetas ...

Si te gustan mis recetas, suscríbete para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana. si, me suscribo Pasta cremosa con salmón ahumado Rica, cremosa y suave es esta receta de Pasta con salmón ahumado, que se prepara de manera muy sencilla y con muy pocos ingredientes y, por supuesto, en un plis plas y sin ensuciar, ya que, al no cocer la pasta aparte, nos ahorramos cacharros para lavar. ...

recetas postres cocina dulce fresas ...

Un postre sencillo para tomar después de un almuerzo o en la merienda. Esta milhoja, la podemos preparar con cualquier queso autóctono de nuestra región. Yo la elaboré con queso de cabra y pimentón de la isla de Fuerteventura, es uno de los mejores quesos de todas las islas canarias. INGREDIENTES 3 LONCHAS DE QUESO POR PERSONA. 3 LONCHAS DE PASTA DE GUAYABA POR PERSONA. 100 GR DE AZÚCAR MORENO. 2 ...

Gastronomía recetas salmón

El salmón es un alimento delicioso y, además, con un amplio abanico de posibilidades a la hora de prepararlo. A continuación van 3 recetas muy sencillas, que se pueden preparar en apenas 10 minutos. Pasta con salmón Ingredientes Macarrones 2 lomos de salmón fresco sin espinas 200 gramos de champiñones 200 ml de nata líquida o leche evaporada Sal Pimienta Receta paso a paso Se prepara la pasta poni ...

Leche Pasta Pescado ...

Ha llegado Mayo y como todos los años nos encontramos a las puertas de la operación bikini... y no tengo nada que decir sobre este tema tan desagradable, francamente. Por eso te traigo una receta de pasta por si te quieres mentalizar o todo lo contrario, aunque como verás he tenido el detalle de hacerla con leche evaporada que quieras que no te ahorra un puñadito de calorías y el resultado es casi ...

recetas de primeros pescados y mariscos tartas saladas

-250 g. de mi masa para tartas saladas (u hojaldre, pasta brisa,...) -400 g. de lomo de salmón -6 cucharadas de tomate frito o pisto. -4 cucharadas de nata líquida o leche evaporada -sal y pimienta blanca Disponemos en un plato los lomos de salmón con la piel hacia arriba. Metemos en el microondas dos minutos. Mientras extendemos la masa sobre papel de hornear dándole una forma ovalada. Untamos ...

pescados y mariscos

Si hay una receta que me encanta para los días de reuniones familiares, ya sean fiestas o cumpleaños, son las quiches. Son super sencillas de preparar y a todo el mundo le gustan. Así que hoy, saliendome un poco del hilo de las recetas de navidad, os he traído una deliciosa quiche de salmón, facilita y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Ha! y de paso, con esta receta sigo cumpliendo con ...

primeros platos pasteles salados verduras ...

Esta pastel de calabacín y salmón es otra receta más a sumar a los pasteles de calabacín que ya tengo publicados en el blog, como el pastel de calabacín y langostinos, el pastel de calabacín y pollo, o la quiche de calabacín y queso, que es además una de las recetas más vistas del blog. Y es que el calabacín es una de las verduras que más consumimos en casa, así que suelo buscar distintas formas d ...