Jaime, que acaba de cumplir 12 años, cuando se aburre, es mejor tenerlo en la cocina, asi al menos sabes lo que hace, y no hay sorpresas.
Uno de esos dias que estaba aburrido, me dice,:
-"Mamá, vamos a hacer algo en la cocina"
Asi que nos pusimos manos en la masa.
Despues de un rato pensando que podiamos hacer. Decidió que queria hacer esto. Y él le puso el nombre, mientras pensaba el nombre del postre, no pensaba en que podia trastear en otro sitio.
Y le salio "Minitacos de manzana"
En resumen, son unas empanadillas rellenas con manzana caramelizada con mantequilla y azucar.
La masa tambien nos la inventamos sobre la marcha:
Para 100 gr. de harina, suelo poner unos 50 ò 60 gr. de liquido, de los cuales la mitad es de grasa.
Y así cambias los ingredientes, puedes poner agua, vino, leche, anis.... cualquier cosa, asi que esta es otra masa de nuestra cosecha propia.
Inventada por nosotros, que Jaime dice que ingredientes llevan muchas de las recetas que hacemos.
Aprovecho para decios que Un univer plein de charme esta de sorteo. Podeis apuntaros hasta el 09 de septiembre.
Minitacos de manzana
Masa
150 gr. de harina
40 gr. de vino blanco
25 gr. de aceite
20 gr. de anis
1 pizca de sal
Amasa todo, haz una bola, tapala y deja que repose unos 20 minutos.
Relleno
1 manzana
1 c.c de mantequilla
1 c.s. de azucar
Extiende la masa con el rodillo, que quede fina.
Corta en tiras anchas y rellenalas con la manzana caramelizada.
Cierra las tiras poniendo un borde encima del otro.
Corta en porciones, deben de quedar bien sellados los bordes para que al freir los minitacos no se vacien.
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