Mona de bizcocho y chocolate

Ya tenemos aquí la semana santa así que esta vez toca, por la fecha en la que estamos, una receta muy muy dulce y tentadora: la querida mona !!!

Esta mona la podemos hacer como queramos en cuanto al relleno, en este caso es de bizcocho de queso con cobertura de chocolate y adornada con un montón de chocolatinas :-) Vamos que lo de receta saludable, esta vez, va a ser que no … Pero de tanto en tanto no hace daño.

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Así que vamos allá con la deliciosa tentación:

Ingredientes para el bizcocho de queso ( para 2  moldes de 15 cm ):

150 gr. de azúcar blanca

300 gr. de queso crema para untar ( suele ser 1 tarrina )

50 gr. de harina de trigo

40 gr. de harina fina de maíz ( maizena )

1 sobre de levadura en polvo

3 huevos medianos
Ingredientes para la cobertura:

200 gr. chocolate negro de repostería ( separado por onzas )

200 gr. nata (crema de leche) líquida
Ingredientes para la decoración:

1 “Toke”

2 “Kinder Bueno”

2 “huevos Kinder”

2 “Kit-Kat”
Elaboración:

Hacemos los 2 bizcochos de queso en 2 moldes de unos 15 cm ( ver receta BIZCOCHO DE QUESO ) en vez de poner la mezcla en un molde, la repartiremos entre 2 más pequeños y hornearemos de la misma forma.

Una vez tenemos los bizcochos listos, los dejamos enfriar y desmoldamos.

Ponemos un bizcocho sobre el otro y ambos sobre un plato que nos permita ir girándolos para el próximo paso.

Ponemos un cazo al fuego y añadimos la nata (crema de leche) líquida, esperamos a que empiece a hervir y retiramos del fuego, acto seguido añadimos las onzas de chocolate y remocemos bien hasta que se deshaga el chocolate y quede una mezcla homogénea.

Procedemos a revestir los bizcochos con el chocolate usando una espátula, poneos la cobertura por los lados y la parte superior.

Dejamos enfriar la cobertura hasta que endurezca.

Como último paso sólo nos queda la decoración y para ello usaremos las chocolatinas descritas y los iremos poniendo de la forma que queramos mirando de que queden bien repartidas.

Ya tenemos lista nuestra deliciosa mona, ya la podemos degustar !!!
Recomendaciones:

El bizcocho interior puede ser diferente: bizcocho de iogurt, integral, de naranja, ….

Podemos usar relleno entre los 2 bizcochos: nata montada (crema de leche), crema pastelera, mermeladas, … En función de lo que nos guste.

En cuanto a las chocolatinas, podemos poner las que queramos.
Buen provecho !

Fuente: este post proviene de Blog de Silvia Ramos, donde puedes consultar el contenido original.
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