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Mousse de chocolate con nata (crema de leche) y cereales



Vamos que nos vamos!!!! que ya sí que sí tenemos a la vuelta de la esquina la navidad y sus celebraciones a lo grande siempre en torno a la mesa con una buena comida, bebida y buena compañía.

Éste año de nuevo celebraremos la nochebuena en mi casa y tengo idea de preparar varios postres, por si a alguien no le gusta  uno que coja otro o para el que quiera más de un postre pero sin repetir.

La idea es hacer postres que no sean demasiado grandes y que sean fáciles de preparar porque ya sabéis que yo de complicación en la cocina "cero patatero" y además ¿Quien ha dicho que en Navidad hay que complicarse la vida en la cocina? 

Empiezo la tanda con una mousse de chocolate, súper súper fácil de hacer, que acompañada de un poco de nata montada (crema de leche) y cereales para darle un punto "crunch" al postre hacen de él una opción de lo más interesante.

Yo la he preparado en la thermomix porque me resulta muy cómodo hacerlo en ella ;)

Ingredientes

200ml. de leche;
250gr. de chocolate para postres;
100gr. de azúcar;
40gr. de mantequilla;
3 huevos (separadas las claras de las yemas)
nata montada (crema de leche);
los cereales que queramos

Preparación:

1. Colocamos la mariposa y añadimos las 3 claras y una pizca de sal. Montamos 6 minutos a velocidad 3. Reservamos.

2. Retiramos la mariposa y sin lavar el vaso, vertemos la leche, 3 yemas, la mantequilla y el azúcar y programar 5 minutos a 80º, velocidad 4. Agregar el chocolate troceado y triturar 15 segundos a velocidad 6. Reservar.

3. Mezclar con cuidado las claras montadas con la mezcla de chocolate

4. Para montar el postre colocamos cereales del tipo que queramos en el fondo, echamos encima un poco de mousse y coronamos con nata montada (crema de leche) y un poco más de cereales.

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