El Ágora de Ángeles Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

MOUSSE DE FRESAS



A puntito de cerrar la temporada de las fresas os dejo esta mousse especial en la que utilizamos el huevo entero:claras y yemas .
De esta manera no "desperdiciamos" nada ni tenemos las yemas rondando por la nevera esperando a ver en qué podemos reutilizarlas.


Ingredientes
Medio kilo de fresas
100 gr. de azúcar
4 huevos
250 ml de nata (crema de leche)
Preparación
Lavamos y troceamos las fresas.
Las ponemos a cocer 15 minutos junto con el azúcar y trituramos.Dejamos enfriar.
Separamos las claras de las yemas.
Montamos las yemas hasta que doblen su volumen.
Por otro lado montamos las claras a punto de nieve.
Por último montamos la nata (crema de leche).
Unimos las yemas con el puré de fresas.
Incorporamos la nata (crema de leche) mezclando suavemente.
Por último, agregamos las claras montadas y envolvemos el conjunto con delicadeza.


Fuente: este post proviene de El Ágora de Ángeles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hummus

Ingredientes 200 gr de garbanzos cocidos Un diente de ajo 30 ml de agua 15 ml de zumo de limón o un poco más si te gusta el sabor. 35 ml de aceite de oliva virgen extra y un poco más para el final. ...

Bizcochitos de chocolate y café

A todos se nos hace la boca agua con el chocolate,¿verdad? Pues a mi no tanto,no soy muy chocolatera pero, de vez en cuando, una porción de chocolate negro sí me gusta. Además, cuando ves un postre co ...

TARTA DE GALLETAS A LA ANTIGUA

No hay nada más tradicional en repostería que el bizcocho de la abuela, las magdalenas de la abuela o la tarta de la abuela. En esta ocasión vamos a hacer una tarta de la abuela en versión de mi madre ...

Pasta fantasía

No sé si me gusta más esta receta desde el sentido gustativo o desde el visual. Me quedé enamorada del colorido de la pasta desde el primer momento. Es una pasta diferente,alegre, divertida... Se vino ...

Etiquetas: generalfrutapostres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres fruta postres

MOUSSE DE FRESAS

A puntito de cerrar la temporada de las fresas os dejo esta mousse especial en la que utilizamos el huevo entero:claras y yemas . De esta manera no "desperdiciamos" nada ni tenemos las yemas rondando por la nevera esperando a ver en qué podemos reutilizarlas. Ingredientes Medio kilo de fresas 100 gr. de azúcar 4 huevos 250 ml de nata Preparación Lavamos y troceamos las fresas. Las ponem ...

general bizcochos y tartas frutas ...

Mousse de fresas abizcochado.

Mousse de fresas abizcochado. Hola a todos.... Os traigo esta receta deliciosa, un poco elaborada pero fácil... La idea de esta tarta me la dio el blog: "Magia en mi cocina",el cual recomiendo que visitéis...Le he cambiado algunas cosas, ahí os va... Ingredientes para el bizcocho: 3 claras de huevo. 3 yemas de huevo. 3 cucharadas rasas de harina. 3 cucharadas rasas de azúcar. Un chorrit ...

Postres

Mousse de Fresas

POSTRES Hoy postre clasico en el que nos vamos a deleitar con una Mousse de Fresas en el que me ha encantado y en el que seguro que os va enloquecer. Es un postre tradicional, es temporada de fresas y ¿que mejor forma de hacer una mousse? Su nombre botanico es el de Fragaria deriva del latin Fragans por lo que significa olorosa en el que sin lugar a duda su olor es inconfundible. Las fresas son ri ...

recetas postres de toda la vida recetas de verano ...

Mousse de fresas

Como veis, no me canso de utilizar las fresas para hacer tartas, helados, mousses, mermeladas y todo lo que se te pueda ocurrir. Las fresas son muy versátiles en la cocina y las puedes utilizar en infinidad de platos. Está a punto de terminar su mejor momento y no quiero desaprovecharlo, así que se me ha ocurrido hacer esta suave mousse de fresas con un toque de nata montada. No tiene ninguna dif ...

azúcar crema de leche dulce ...

Mousse de fresas

Mousse de fresasYa llega la temporada de fresas y es el momento de disfrutarlas frescas de cualquier forma. Me gustan solas, en tarta, con zumo de naranja, con azúcar y unas gotitas de vinagre y, como no, en forma de una delicada mousse presentada en vasitos. Nos sirve tanto para diario como para ocasiones especiales, como ahora que se acerca San Valentín, y, con muy poquita decoración, conseguire ...

recetas postres chocolte delicioso ...

POSTRES. Mousse de chocolate con fresas

POSTRES. Mousse de chocolate con fresas Tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes ( 4 personas) 125 g de chocolate 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 3 cucharadas soperas de azúcar molido 4 claras de huevo 75gr de mantequilla 1 pellizco de sal Fresas PREPARACIÓN En un cazo echa el chocolate, partido en trozos, con la leche. Ponlo a fuego suave hasta ...

con fruta recetas postres

Mousse de fresas fácil

Como seguimos en temporada de fresas, vamos a preparar esta mousse muy fácil de hacer. La receta la he sacado de la pagina webosfritos. Empezamos. Ingredientes: 200 gr de fresas 1 sobre de gelatina de fresa 1 yogur de fresa o natural Chocolate blanco, opcional, para decorar Prepararemos la gelatina como indica en las instrucciones, lo único que echaremos 1/2 vaso de agua, lo calentamos y cuando h ...

recetas postres dulces fresas ...

MOUSSE DE FRESAS

Ante todo comentaros que hemos estado todo el fin de semana incomunicadas sin internet hasta ahora mismo que nos han solucionado el problema, por lo que no os hemos podido visitar a ver que cosas ricas nos enseñabais, pero no os preocupéis que ahora pasaremos por vuestros blog y nos pondremos al día. Bueno seguimos recogiendo fresas del huerto y esta vez hemos variado la forma de prepararlas, las ...

general postres y dulces

Mousse de yogur con fresas

Ingredientes: 3 yogures naturales 200 ml de nata para montar 3 cucharadas soperas de azúcar 3 claras de huevo Una pizca de sal 4 hojas de gelatina Fresas Ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos, calentamos 100 ml de agua y disolvemos las hojas de gelatina bien escurridas, dejamos enfriar. Montamos la nata y la reservamos, hacemos lo mismo con las claras las montamos bi ...

recetas postres frutas huevos ...

MOUSSE DE FRESAS

Esta semana está siendo caótica para mi, sin tiempo para visitar otros blogs ni contestar comentarios. Por eso pido disculpas a todo el mundo y espero que en unos días las cosas vuelvan a la normalidad y encuentre el tiempo necesario para "estar" de verdad. Os dejo una mousse buenísima para aprovechar que estamos en temporada de fresas. Espero que os guste. Ingredientes: - 300 gr. de fre ...