Vídeo receta; mousse de limón muy fácil y sin huevo:
Mousse de limón muy fácil y sin huevo
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 8 Tiempo: 10 minutosIngredientes de la mousse de limón muy fácil y sin huevo:
400 ml de nata (crema de leche) para montar o crema de leche con un 35% de m.g
3 limones, la ralladura y el zumo
250 gr de leche condensada
Elaboración de la mousse de limón muy fácil y sin huevo:
Lavamos los limones, los secamos y rallamos la piel, tan solo la parte amarilla.Exprimimos el zumo de los mismos limones.
En un cuenco amplio vertemos la leche condensada y poco a poco le añadimos el zumo de limón, agregamos un poco y con la ayuda de unas varillas mezclamos hasta que este integrado y así poco a poco hasta incorporar todo el zumo.
Añadimos a la mezcla la ralladura de limón, podemos reservar un poco para añadir al final a la mousse de limón muy fácil y sin huevo.
Reservamos la mezcla anterior en el frigorífico mientras montamos la nata (crema de leche).
Vamos a batir la nata (crema de leche) en un cuenco amplio, la nata (crema de leche) tiene que estar bien fría y si el bol y las varillas también lo están mejor.
Batimos a velocidad lenta hasta que la nata (crema de leche) este bien firme.
Cogemos 3 cucharadas de la nata (crema de leche) y se la añadimos a la mezcla del limón y la leche condensada, mezclamos con una lengua hasta que este todo homogéneo.
Ahora agregamos toda la mezcla a la nata (crema de leche) y mezclamos con mucho cuidado, con la ayuda de la lengua y con movimiento suaves de abajo hacia arriba intentando no quitar mucho aire a la masa.
Repartimos en las copas o vasos que vayamos a servirlos y guardamos en el frigorífico unas 2 horas.
Y lista, ya tenemos esta deliciosa mousse de limón muy fácil y sin huevo, le añadimos un poco de ralladura de limón y acompañamos con unas galletas, unos barquillo o/y unas hojas de hierbabuena y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado este mousse de limón muy fácil y sin huevo.
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