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Mousse de limón



Mousse de limón

Ésta receta es de mi prima Ana Mª, no es tan sólo prima es también mi amiga. Gracias Ana, siempre que la haces disfrutamos todos.

Ingredientes:

1/2 Litro de nata (crema de leche) para montar

1 Lata de leche condensada

1 Kilo de limones

Elaboración:

Ralla la piel de los limones y reserva.

Haz zumo con ellos, debe tener al menos 100 o 150 ml de zumo.

Pon la nata (crema de leche), muy fría, en un bol y empieza a batir hasta que empiece a espumear.

Agrega la lata de leche condensada y sigue batiendo hasta que empiece a montar la nata (crema de leche).

Incorpora la ralladura de limón.

Ve agregando el zumo de limón en forma de hilo sin dejar de batir, observarás que "cuaja" pero no te preocupes porque no se va a cortar.

Sigue batiendo hasta incorporar todos los ingredientes.

Servir muy frío.







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