Mousse de queso suave

Es como comer algodón, suave y de un sabor delicioso a limón con un toque de tequila...pero del bueno, del reposadito y oscuro. Por supuesto podéis variar el licor y usar el que más os guste pues el cítrico a mí parecer combina con casi todo. Un postre ligero es genial para como colofón de las comidas copiosas que están por venir, así que es una buena idea para fiestas. Y sino, pues para guardarla ...

Antes de nada, muy feliz año nuevo a todos :) Y lo empezamos como se merece, con chocolate. Sí Señor. Esta tarta lo tiene todo, es fácil de hacer, no necesita horno y está de escándalo. Postre ideal para cualquier comida, y acompañándola de cualquier fruto rojo ya lo acabáis de hacer perfecto. La base la podéis hacer con galleta básica o de chocolate para hacerla más intensa. Fuente: Chocolate Po ...

Si te viene un compañero de trabajo en tus momentos más bajos y te regala un potecito de mermelada de higos casera hecha por su mujer Carme, tú te la guardas a buen recaudo durante unos meses hasta que la alegría vuelve a ti y haces una deliciosa tarta de queso con pasas al ron. Entonces es cuando haces la mezcla perfecta! No sé vosotros pero las tartas de queso sin un toque de mermelada no me sa ...

En Semana Santa estuvimos unos dias en San Sebastián con unos amigos. En uno de los restaurantes que comimos pedí tarta de queso. Era una tarta deliciosa, de esas que cierras los ojos cuando la comes para disfrutarla. Y hablando entre nosotros de lo suave y cremosa que estaba, yo dí con el sabor...sabía a petit suisse!! Así que me puse a idear esta tarta, con base de hojaldre como aquella y con un ...

Hoy toca una recetica dulce: se trata de un mousse de chocolate muy ligero y nada empachoso elaborado a partir de una crema inglesa. Su ligereza hace que sea ideal para tomarlo a cucharadas o como relleno de una tarta o pastelito. Yo en esta ocasión lo he servido acompañado de unas Fresh Pearl de Spherika Gourmet de fruta de la pasión y el resultado nos ha encantado. Es la primera vez que cocinaba ...

Cuantas veces habéis tirado las claras por el desagüe? Pues a partir de ahora podéis usarlas para hacer esta maravilla de bizcocho, o bien congelarlas y tener tiempo de pensar que hacemos con ellas. Es de aspecto y tacto compacto, cuando fui a cortarlo no las tenía todas conmigo. Es una receta que fui elaborando sobre la marcha y no sabía lo que iba a salir. Cuando lo probé abrí los ojos como plat ...

La tarta sacher siempre ha sido de mis favoritas, ya que queda espectacularmente buena con no mucho trabajo. La considero una receta facilona, usando una mantequilla y chocolate de calidad es una apuesta segura. Podéis ver la versión tradicional aquí, un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de melocotón y bañado con una ganache de chocolate. Hoy os traigo a su prima hermana con un ligero toq ...

Por fin algo dulce para alegrarnos la vida y arrancarnos una sonrisa! Que ya llevaba demasiado tiempo sin publicar una. Algo tan simple como mezclar dos ingredientes que para mi gusto se quieren mucho, naranja y chocolate. Rebusqué entre las recetas de la tia Laura y encontré esta rica crema de naranja, que acompañada de mi browniesupremo?bomba de placer para el paladar! INGREDIENTES (molde de 20c ...

Ay!! Que ganas tenía de cocinar para Memòries d?una cuinera. Es el primer reto al que me presenté, y siempre que puedo asisto puntualmente aunque últimamente estaba un poco ausente. Este mes nos proponen el famoso hasta el fin de los días bizcocho de yogur. Que rico está, entra bien a cualquier hora, es fácil de hacer y además es súper versátil. Yo he mezclado dos ingredientes premium que por sepa ...

El último domingo de cada mes, nos ponemos el pasamontañas, agarramos nuestras ganzúas, y bajo el mando de mi querida Marga de Azafranes y Canelas, nos dedicamos a asaltar las recetas de algún compañero bloguero. Es el Asaltablogs, un reto súper divertido que podéis conocer mejor si leéis este enlace. En esta ocasión la asaltada es Rosa, de Cocineando con Rosa, una bloguera de Barcelona que compar ...