Cocina

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Tarta mousse de chocolate fácil



Antes de nada, muy feliz año nuevo a todos :)

Y lo empezamos como se merece, con chocolate. Sí Señor.

Esta tarta lo tiene todo, es fácil de hacer, no necesita horno y está de escándalo. Postre ideal para cualquier comida, y acompañándola de cualquier fruto rojo ya lo acabáis de hacer perfecto.

La base la podéis hacer con galleta básica o de chocolate para hacerla más intensa.

Fuente: Chocolate Posmoderno



INGREDIENTES
Base

300gr galleta (yo uso Chiquilín)

60gr mantequilla

Mousse

400gr chocolate negro en trocitos

600ml nata (crema de leche) para montar (35% materia grasa)

60ml ron

Cacao puro en polvo para decorar


ELABORACION

Forramos un molde de 20 cm con papel de horno, tanto la base como los laterales.

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla. Forramos la base y los laterales con la mezcla para que quede un buen grosor. Reservamos en el congelador hasta el momento de usar.

Fundimos el chocolate al baño maría, retiramos del fuego y dejamos enfriar 20 minutos.

Semimontamos la nata (crema de leche), hasta que se formen picos suaves.

Incorporamos de manera suave el chocolate poco a poco, y con una espátula de goma mezclaremos hasta que estén ambos ingredientes integrados. Ojo que no se os baje la batida.

Hacemos lo mismo con el licor.

Vertemos la mezcla en el molde, alisamos la superfície y refrigeramos un mínimo de 4 horas antes de degustar.

Antes de servir espolvoreamos el cacao por encima y decoramos con algún fruto rojo.

No me diréis que no es fácil! Hasta la semana que viene.

Marina
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Etiquetas: TARTAS

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ingredientes 20 g leche 60 g mantequilla 200 g galletas 500 g de nata para montar (con mínimo 35% de grasa) 3 unidades claras de huevo 150 g chocolate blanco 150 g leche 100 g azúcar 20 gotas de limón exprimido 10 gotas esencia de vainilla 6 unidades hojas de gelatina neutra preparación Poner las láminas de gelatina neutra a hidratar en agua muy fría. Base: Se trituran las ga ...

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