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Mousse de turrón

Muy buenas mis queridos Recetuber@s volvemos a la carga con otro estupendo y fácil postre navideño, esta vez os voy a enseñar a preparar un delicioso mousse de turrón que dejará a todos vuestros invitados boquiabiertos en estas fechas tan señaladas, ademas es una alternativa ideal a la típica bandeja de postres típicamente navideños, como siempre os dejo la receta en un divertido y ameno video:



INGREDIENTES:

- 1 tableta turrón blando 250 grs
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 200ml de nata (crema de leche) para montar 
- almendra en granillo
- sirope de chocolate
- barquillos para decorar

ELABORACIÓN:

1º Vamos a separar la yemas de las claras, en un recipiente amplio añadiremos las yemas, el turrón que desmigaremos con las manos y la nata (crema de leche) para montar, con unas varillas eléctricas hay que batir bien el conjunto hasta integrar.

2º En otro recipiente vamos a montar las claras de huevo a punto de nieve hasta que formen picos (ver video), ahora debemos integrar poco a poco las claras montadas a la mezcla de turrón anterior, hay que hacerlo de manera suave y con movimientos envolventes, reservaremos la mezcla para mas adelante.

3º En unas copas bonitas vamos a agregar el sirope de chocolate en el fondo, así conseguiremos que sean mas atractivas a la vista, ahora con ayuda de una manga pastelera y una boquilla gruesa iremos vertiendo sin manchar los bordes la copa de mousse de turrón que habíamos reservado.

4º Tapamos las copas con papel transparente y dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas, pasado el reposo decoraremos las copas con barquillos y almendra caramelizada, servir y disfrutar!!



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