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Muffin con harina de arroz y jugo de granada/ Muffin con farina di riso e succo di melograno



INGREDIENTES PARA 12 MUFFIN:

45 gr. de harina 00

45 gr de harina de arroz

100 gr de azucar

1 huevo

50 ml de aceite de semillas de girasol

1 granada

1 cdita. de levadura

cascara rallada de 1 limón

Capsulas con diseño

PREPARACION:

1.Precalentar el horno a 180 grados.

2.Tome los granos de la granada y ponerlos en el pasapurés y obtener el jugo de ellos (aproximadamente 50 ml)

3.Batir el huevo con el azúcar, agregar la ralladura del limón y el aceite de semillas de girasol.

4.Tamizar las 2 harinas con el polvo de hornear. 5.Añadir a la mezcla del jugo de granada y poco a poco la harina y mezclar.

6.Pon las cápsulas con el diseño que mas te guste en un molde para muffins y llenarlos hasta 3/4 y hornear durante 20-25 minutos o comprobar con  un palillo, si este sale seco y limpio es porque ya estan, decorar a su gusto y servir.

Saludos Chele ìì

¡Buon appetito!

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