Videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=rKRWzTnMrw8
Muffins de arándanos ideales para el desayuno o la merienda, el sabor dulce y con la textura esponjosa de las mejores magdalenas caseras que gustara a toda la familia.
Ingredientes:
.
250g Harina tamizada
2 Huevos
80g Azúcar moreno
80g Azúcar glas
200g Leche semidesnatada
1 Ralladura de una naranja
16g Levadura en polvo ó polvo de hornear
50g Aceite de girasol
1 Pizca de sal
200g Arándanos deshidratados
1 Zumo de una naranja para hidratar los arándanos
3 Cucharadas soperas del zumo del que hemos hidratado los arándanos
Preparación:
.
Ponemos a hidratar en el zumo de una naranja los arándanos y tendremos al menos una hora y media (aunque mucho mejor de un día para el otro), en un bol amplio ponemos la harina tamizada y añadimos el resto de ingredientes secos que mezclaremos un poco, en otro bol ponemos los huevos que batimos ligeramente, le añadimos los ingredientes húmedos incluidos los arándanos y mezclamos , vamos incorporando la mezcla de huevos y demás ingredientes al bol de la harina y mezclamos poco a poco solo hasta que estén todos los ingredientes integrados, disponemos en una bandeja especifica para magdalenas los cestillos de papel y llenamos hasta un poco mas de la mitad, tendremos el horno precalentado a 200 grados y horneamos a 180 grados un máximo de 20 minutos, una vez comprobado pinchando con un palillo que están cocidos retiramos del horno y dejamos enfriar en la bandeja 5 minutos luego retiramos de la bandeja y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla, espolvoreamos de azúcar glas y a comer . Probadlo os va a encantar
Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
