COOKCAKES de Ainhoa Idea guardada 22 veces
La valoración media de 10 personas es: Muy buena

MUG CAKE YOGUR

Buenos días!!

Sé que la semana pasada os prometí que publicaría esta receta pero me ha sido imposible físicamente... porque? Una gastroenteritis me ha tenido bajo mínimos estos días, así que lo único que necesitaba para estar bien era descansar y no hacer nada de nada!!! :) Pero todo tiene su parte buena... ya estoy perfectamente recuperada!!! 

Desde hace algo más de un mes que tengo pendiente esta receta, mi tercer Mug cake. Últimamente están muy de moda, y la verdad es que son tan pero tan fáciles y rápidos de hacer, que no me extraña que se estén llevando toda esta buena fama!! :)



Antes de empezar con la receta, quiero dedicar este post y este Mug cake a mi amiga Meritxell Bonilla <3 esa personita que tubo el grandísimo detalle de regalarme la mejor taza que podría existir: por una banda, nuestro sello de identidad jajaja es decir, el logo de nuestro grupo de amigas reposteras Sweets&Friends (que cómo siempre digo, aunque sea muy pesada, es muy importante para mi!); y por otro lado, la mejor foto que pudo escoger entre las miles y miles que les envío por whatsapp semanalmente... mi preciosa Perla (te quiero!) y yo :)

GRACIAS!



En cuanto al Mug cake en sí, su ingrediente principal es el yogur. Yo he usado yogur griego porque me encanta su textura tan y tan y tan sabrosa y cremosa comparada con los yogures normales de toda la vida. Pero ésto es a gusto personal :) Y como "aderezo" le he añadido mermelada de frambuesa y algunas guindas de cereza. Para mi, le han aportado un toque más divertido a la presentación, pero sobretodo, un contraste de sabores más amplio para el paladar.. ya que, como sabemos, los bizcochos de yogur son muy ricos y suaves. 

La receta que he seguido (realizando algunos cambios en la cantidad de algún ingrediente) pertenece al libro "Mug Cakes" de Lene Knudsen. Sí, ese mismo libro en francés que se está convirtiendo en mi básico, con el que también hice el Mug cake de chocolate fondant con sirope de fresa (tenéis que verlo, de verdad, es E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R!!!!!!!



INGREDIENTES para el mug cake:

30g de mantequilla
1 huevo
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de vainilla
3 cucharaditas de yogur
6 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de levadura
Mermelada de frambuesa (o cualquier fruta) y guinda (opcional - topping para nuestro mug cake)


PREPARACIÓN del mug cake:

En el microondas, fundimos la mantequilla en un bol durante unos 20 segundos.
En la taza o bien en un bol aparte (yo, que soy muy maniática, lo hago en un bol aparte porque no me gusta que luego los laterales de la taza se puedan ver sucios al mezclarlo todo allí directamente jajajajaja), mezclamos el azúcar con la mantequilla. Recordad que podemos mezclarlo todo a mano, con un tenedor o unas varillas manuales, como prefiráis!! 
Añadimos el huevo, mezclamos bien e incorporamos la vainilla y el yogur. Por último, añadimos la harina y la levadura, mezclando suavemente. 
Cuando nuestra masa esté bien integrada, la ponemos dentro de nuestra taza y al microondas! 
El microondas es como el horno... hay que conocerlo (a no ser que tengas un megamicroondas que te indica los watts que tiene en cada cocción y el tiempo necesario para que esté listo - que lo dudo! jajajajaja). Para esta receta yo he puesto mi Mug cake un tiempo de 1 minuto y 30 segundos, lo he sacado y he decidido ponerlo 30 segundos más... listo y perfecto! Pero ésto debéis valorarlo vosotros... también depende de como te guste el bizcocho, si más deshecho o bien con la miga más "cocinada". 
Lo dejamos enfriar unos minutos y con la ayuda de un descorazonador de manzanas lo rellenamos con la mermelada. Tapamos el agujero y ponemos más mermelada por encima y las guindas.


Yo la verdad es que me estoy aficionando a esto de los Mug cakes!! Y mi chico aún más... de hecho, dice que se va a inventar él un blog o una nueva sección en mi blog únicamente para ser ÉL quien prepara y quien se come los Mug cakes jajajajajaja claro, son tan rápidos y tan fáciles que la verdad es que no me necesita para nada :)

Quiero ver como lo preparáis eh! No me seáis perezosos va... :) son sólo 4 minutos en la cocina y tenéis un desayuno o merienda de lo más rico!!! 



Y antes de irme... os dejo con la miel en los labios!! Ya estoy empezando a preparar un nuevo post con mi experiencia y ruta repostera por PARÍS <3 Olalá, vais a flipar con toooooodo!!! Sólo os digo que me he puesto hasta el kiko de comer dulces y no tengo ningún pero que ningún apelativo negativo para ninguno de ellos... quiero vivir en el templo de la repostería, porfavooooooor!! 

Besoootes!! <3

Fuente: este post proviene de COOKCAKES de Ainhoa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cupcakes de cheesecake

Buenas tardes! Los cupcakes que os presento en la receta de hoy podrían catalogarse o definirse tanto como cupcakes como por mini tartas de queso. Y es que esta vez, para el sexto reto Cupcakes Reviva ...

Recomendamos

Relacionado

general chocolate dulces ...

Mug cake

Buenos dias!! ¿Qué hace una cuando al santo esposo se le antoja bizcocho y no hay nada preparado en la casa? y más cuando es un día de diario y una acaba de llegar derrengada viva del trabajo. Pues lo que yo hice fue un mug cake, que ahora están tan de moda. Lo único que hice fue variar las proporciones con respecto al famoso bizcocho 1,2,3 y unos 5 minutos al microondas. Necesitaremos: 1 huevo 3 ...

recetas postres cheesecake microondas ...

Cheesecake Mug Cake

No quería quedareme fuera de la moda de los Mug Cakes así que decidí darle la oportunidad a este postre express, bueno, en realidad decidí darle una segunda oportunidad ya que la primera vez que hice un Mug Cake fue hace un par de años y no eran tan conocidos como ahora. Ese primer intento fue un Mug cake de chocolate y quedo desastrozo!! Seco, duro y ya ni recuerdo que más defectos le encontré q ...

recetas postres bizcochos recetas dulces ...

Mug cake de nocilla

Estoy un poco enfadada con esta entrada :(Y es que cuando preparo una receta y no consigo que las fotos me salgan bien, me tiro de los pelos (o casi, porque os aseguro que ya estaría calva). Y más cuando lo que has preparado está para chuparse los dedos, como es el caso de este mug cake. Así que haciendo un poco la vista gorda, al final he decidido hacerle un huequito en mi blog, por poco que me ...

recetas postres chocolate desayunos ...

Mug Cake de chocolate

Posted by: Gemma Biosca Tal como os conté el martes cuando publiqué la Mug Cake de queso, aquí tenéis la versión del Mug Cake en chocolate, que creo que es más típico. Como siempre, estas recetas, escritas, son más largas que su preparación aunque espero que os lo haya explicado bien! Por cierto, que es un postre monísimo para este día que algunos celebran #sanvalentín ... Ya sabéis que lo podéis ...

recetas postres bizcochos chocolate ...

MUG CAKE DE CHOCOLATE

Los Mug Cake han entrado fuerte en nuestro país. En poco más de unos meses se han convertido en una moda y ya es fácil hasta encontrar preparados en los supermercados. Y entiendo su fama, ya que son unos pastelitos "mágicos" que entre la preparación y el horneado (en microondas) no tardan más de cinco minutos en hacerse. Otra de las ventajas que tiene es que son individuales, lo que impl ...

recetas postres mug cakes

Mug cake de limón

Es cierto que no tiene ni punto de comparación un bizcocho en el horno que en el microondas. Pero también es verdad que cuando una necesidad imperiosa de tomar algo casero y dulce se pone entre ceja y ceja, un mug cake es la solución. La otra tarde, a la hora de la merienda se nos antojo algo dulce, un mug cake para ser más exactos, estuve buscando en blogs americanos, y encontré una receta que m ...

recetas postres mug cake; recetas

MUG CAKE DE LIMÓN

Buenos días!! Hoy os traigo un magnífico Mug Cake de la gran Victoria´s Cakes. Los Mug Cakes son fabulosos, rápidos de hacer y realmente deliciosos. Todos podemos hacerlos en casa ya que los ingredientes siempre los tenemos en casa, como medidor solo necesitamos una cuchara sopera y nada de nada de batidoras, solo un tenedor y una taza. A que os gusta la idea? Seguro que ya la habéis visto en u ...

recetas postres chocolate masas y hojaldres ...

Mug cake de chocolate

Algunos de vosotros pensareis: ¿Qué es un mug cake? Pues su nombre procede del término mug (taza de gran tamaño) al igual que cake (que significa pastel). El resultado es : Taza de gran tamaño con un rico pastel en su interior. Lo bueno es que podemos prepararlo tan sólo en 5-10 min. en la misma taza en la que se come (casi nada que limpiar :) y se hace en el microondas. Es el postre del momento, ...

recetas postres bizcochos dulce ...

Mug cake de chocolate

Sandra Novo Una de las cosas que más me mueven a la hora de ponerme a cocinar es la curiosidad. Me encanta probar cosas nuevas y, de paso, probarme a mi misma. Me pongo a cocinar algún plato salado sólo por qué ha llamado mi atención, o una receta dulce que me esté diciendo cómeme. Esto es lo que me ha pasado con la receta que hoy os traigo, unos mug cake de chocolate que me propusieron hacer des ...

recetas postres sin leche vegano ...

Crazy Mug Cake de Chocolate

Continuamos engordando!! Si, engordando el recetario de los Mug Cakes!! ;) Jajaja, no te preocupes que por desayunar o merendar un Mug Cake a la semana no vas a engordar como mi recetario ;) Tenía pendiente y muchas ganas de publicar esta receta, no solo porque me encantan los mug cakes por su facilidad y versatilidad, sino porque este es Vegano!! y tengo una amiga a la que quiero mucho que a vec ...