Bueno mi ultima propuesta para una de estas reuniones ha sido esta que os enseño, para acompañar a los nachos con sabor queso de Zanuy (que por sí solos están buenísimos y es porque están hechos a base de grano de maíz molido y con aceite de girasol) pero con esta ensalada fresquita con fruta, queso y un aderezo de yogur y especias que os gustará más aún si cabe.
Es una buena idea si quieres probar algo distinto a los acompañamientos de siempre para nachos como guacamole, salsa de queso, pico de gallo...
La caja de julio de Degustabox lleva repleta de cosas ricas para el aperitivo como estos nachos, también venían frutos secos, panecillos, mayonesa.... Si es que es un gran invento recibir todos los meses una caja llena de productos ricos que además se adaptan por temática a la época en la que estamos.
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Bueno yo te dejo con la receta y a disfrutar.
INGREDIENTES:
Aderezo:
1 yogur griego
2 cucharadas mayonesa
1 cucharada zumo limón
1 cucharadita hierbabuena picada
1/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
pizca cayena
2-3 gotas salsa perrins
1 cucharadita azúcarEnsalada:
1 manzana verde
1/2 cebolleta fresca
2 cucharadas cebollino fresco picado
un puñado de nueces picadas
grosellas
50 gr emmental
1 bolsa de nachos sabor queso Zanuy
PREPARACIÓN:Primero preparamos el aderezo, para ello mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que esté totalmente integrados. Reservamos en el frigo.
Pelamos y descorazonar la manzana que vamos a picar en dados pequeños, lo ponemos en otro bol, picamos también la cebolleta y el queso, lo mezclamos con una cuchara, añadimos las nueces picadas, el cebollino y unas grosellas. Una vez listo, lo mezclamos con el aderezo hasta que esté todo bien mezclamos.
Usamos los nachos para coger la mezcla y listo para comer.
Besines,