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Naranjas rellenas

Ingredientes para 4 comensales

Naranja 4 unidades plátanos 3 unidades fresón 100 gr. azúcar 2 cucharadas cointreau 1 cucharada nata montada (crema de leche) 4 cucharadas bizcocho de soletilla 5 unidades

[imagen=1824413]
Cortar la parte superior a las naranjas y extraer la pulpa con mucho cuidado de no romper las cáscaras. Colocar la pulpa en un chino o un colador y aplastar bien con la mano del mortero para extraer todo el jugo.
Pelar los plátanos, quitar las hebras de alrededor, trocearlos y machacarlos con las puntas de un tenedor haciendo un puré espeso. Trocear los bizcochos de soletilla, colocarlos con los plátanosy agregarle el zumo de naranja y el licor. Mezclar.
Quitar las hojitas a los fresones, lavarlos y picarlos. Llenar las cáscaras de las naranjas con el preparado de frutas, colocar los fresones en la superficie, adornar con la nata (crema de leche) y servir.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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