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Natillas veganas de chocolate y leche de avellanas

Las natillas es un dulce que nos servirá para cualquier merienda o postre, sobretodo de los más pequeños de la casa. Son muy fáciles de hacer y seguro que estarán encantados de ayudarnos en la cocina.

En esta ocasión traigo una versión saludable con sabor a chocolate. La receta que os traigo es con harina de maizena pero podemos utilizar los típicos sobres para hacer natillas y flanes, siguiendo los pasos que nos dice el fabricante, que fin de cuentas es prácticamente lo mismo, pues su contenido principal es maizena también.

Ingredientes


60gr. Maizena

1 litro de leche vegetal de avellanas (podemos utilizar otra si preferimos)

100gr. azúcar de coco (o la que queramos)

3 cucharadas de postre de cacao en polvo

Calentamos la leche junto con el azúcar y el cacao. Lo llevamos a ebullición. Cuando hierva retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.

Diluimos la harina de maíz en un poco de leche caliente (que podemos coger de la que hemos calentado).

Vertemos la leche con la harina disuelta al resto de leche y volvemos a llevar al fuego sin dejar de remover hasta que notemos que espesa.

Repartimos la mezcla en recipientes individuales de vidrio o cerámica y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Tapamos cada recipiente con film o tapas si las tenemos y refrigeramos mínimo 2 horas en la nevera.
Y ya tenemos este delicioso y sencillo postre que nos puede servir para más de una ocasión, como puede ser Navidad o cualquier cena con comensales, sobretodo si vienen con peques.



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